Преди няколко седмици се забавлявах на Sofia StrEAT Fest, където предлагах домашен
сладолед с Baileys, замразен на място с течен азот. Много от хората, които го опитаха, питаха къде се продава, за да си хапнат пак. Е, няма откъде да си купите този сладолед, но може да си го направите сами вкъщи – добрият резултат е гарантиран!
Обичайно твърде лесните рецепти не са ми интересни, но напоследък започнах да
предпочитам по-небрежните десерти, които без много усилия могат да доставят
удоволствие и да създадат усещане за дискретен лукс – без огледални глазури и уау
декорации, но с изискан и запомнящ се вкус.
Шоколадово вълшебство на вашето внимание!
Представете си как разчупвате с лъжичката хрупкава карамелена коричка, след това
преминавате към нежен крем, достигате до свежа праскова и отново хрупкав слой – този път от маслено тесто. Сега си представете, че и масленото тесто, и крема, са с вкус на Baileys. Едва ли има сладкарница, където може да опитате подобен десерт, така че запрятайте ръкави и си доставете удоволствието.
Един от най-трудните въпроси, които хората ми задават, е “Кой е любимият ти десерт?”. Бих казала, че най-често приготвеният у дома десерт е тирамисуто в най-различни вариации. А знаете ли кой е десертът, който никога досега не съм приготвяла? Бисквитена торта. Рецептата, която ви предлагам е комбинация между бисквитена торта и тирамису. Вдъхновена е от една видео рецепта на Baileys. Още се питам, как не съм се сещала досега да приготвя Baileys тирамису, но ето че понякога вдъхновението трябва да връхлети отстрани.
Шоколад, карамел, Бейлис и кафе е комбинация, която гарантира удоволствие. Пяната от кафе дава по-интересен вид на десерта и се приготвя без необичайни продукти и уреди.
