ЯПОНСКИ СЛАДОЛЕД С ЧАЙ МАТЧА / JAPANESE MATCHA ICE CREAM

Лек, освежаващ, без яйца. Много лесен домашен сладолед.

Continue reading

СУСАМОВ СЛАДКИШ / BLACK SESAME CAKE

Сладкиш с черен сусам – атрактивен, пухкав и сочен, без брашно. Поднесен със сладолед от черен сусам и сладолед със зелен чай матча.

Continue reading

ЯПОНСКИ ПИЛЕШКИ КЮФТЕТА / TSUKUNE – JAPANESE CHICKEN MEATBALLS

Адаптирана към нашия пазар японска рецепта за пилешки шишчета на барбекю, които аз приготвих като кюфтенца на фурна, но пак се получиха вкусни, макар и без приятния грил загар.

Continue reading

ЧЕРНО И БЯЛО – ЯПОНСКА СУСАМОВА ТОРТА / BLACK & WHITE – JAPANESE SESAME CAKE

Наскоро имах удоволствието да присъствам на едно прекрсано организирано събитие на Kikkoman – японските соеви сосове. Като се почне от елегантната покана, през вкусните ястия и приятна музика на живо в градината на японския ресторант Хамачи, та до финала с десерт със соев сос, придружен от японско сливово вино, всичко беше наистина чудесно! Събитието беше със заглавие Black & White, което ме вдъхнови да направя тази торта – черно-бяла, с характерния за японската кухня черен сусам и лек аромат на зелен чай.

_IGP0220

Continue reading

ЯПОНСКИ СУСАМОВИ БИСКВИТИ / JAPANESE SESAME COOKIES

Хрупкави, леко трошливи, с аромат на масло и ядки, тези бисквитки ми станаха много любими. Забъркват се за по-малко от 5 минути. Перфектно допълнение са към сладоледа от черен сусам, а много им отива и шоколад!

Continue reading