Често най-семплите неща са най-ефектни. В този десерт комбинирам неповторимия шоколадов вкус на Baileys Chocolat Luxe, под формата на лек мус, със свеж мус от ягоди и изобилие от пресни плодчета.
Двата муса са много лесни и с минимален брой продукти, за да изпъкне вкусът на основните съставки – Baileys Chocolat Luxe и ягодите.
Кремьо от манго, мус от ягоди, шоколадово кремьо, желе от манго, лешников дакоаз. Тортата е същата като тази – https://sugarmouse.club/2015/03/30/strawberry-mango-and-chocolate-entremet-cake/, единствено желето от ягоди замених с желе от манго. Украсата този път е с цветя от шоколад, тъй като беше специална поръчка за Цветница. 🙂
Семпла ураса, но ефектен разрез, съчетание на различни вкусове и текстури. Лешникова платка dacquoise, кремьо от шоколад, желе от ягоди, мус от ягоди с босилек и крем от манго с джинджифил. Украсата е от бял шоколад, оцветен с трансферно фолио.
sugarmouse 