РУБИ ШОКОЛАДОВ МУС С МАЛИНИ / RUBY CHOCOLATE MOUSSE WITH RASPBERRIES

Ruby шоколадът е най-голямото откритие в сладкарския свят за последните години. Разработен от компанията Barry Cаllebaut, това е четвъртият вид шоколад, който е с естествено розов цвят, а във вкуса се усеща лека киселинност. Ruby отскоро е масово на пазара и набира все по-голяма популярност. Трикът, когато правите десерти с този шоколад, е да не загубите естествения му цвят и киселинност. Мусът, който ви предлагам е идеален за него, но може да го направите с всеки друг вид шоколад.

Continue reading

ШОКОЛАДОВ МУС С БЕЙЛИС И ПЯНА ОТ КАФЕ / CHOCOLATE BAILEYS MOUSSE WITH COFFEE AIR

Шоколад, карамел, Бейлис и кафе е комбинация, която гарантира удоволствие. Пяната от кафе дава по-интересен вид на десерта и се приготвя без необичайни продукти и уреди.

 

Continue reading

ТОРТА ШОКОЛАД И ЧЕРЕШИ / CHOCOLATE CHERRY CAKE

Шоколадова бисквита, шоколадов мус с роза, с парчета целувки, обвити в бял шоколад, черешов крем с маскарпоне, пресни череши, бисквитени шоколадови трохи за още повече хрупкавост.

Continue reading

ШОКОЛАДОВА ТОРТА С ЛЕШНИЦИ / CHOCOLATE HAZELNUT CAKE

Много шоколадова, с карамелизирани ядки и ароматни подправки.

Continue reading

ШОКОЛАДОВА ТОРТА С ГОРСКИ ПЛОДОВЕ / CHOCOLATE FOREST FRUITS CAKE

Тортата се състои от две кокосови платки, мус от тъмен шоколад, мус от бял шоколад и крем от горски плодове между тях.

Continue reading