Френски макарони с шипково брашно, маково семе и шипков мармалад.
ШИПКОВИ ФРЕНСКИ МАКАРОНИ / ROSE HIP FRENCH MACARONS
2
Tag Archives: шоколадов ганаш
ЛЕШНИКОВА ОПЕРА / HAZELNUT OPERA CAKE
Опера е много известен френски сладкиш, който се състои от 3 или 4 блата джоконда, напоени с кафе, тънки слоеве маслен крем с кафе и шоколадов ганаш. В моя вариант замених масления крем с по-лек кафе мус и добавих лешников тахан, както в муса, така и в шоколадовия ганаш.
ШОКОЛАДОВИ БОНБОНИ С ДЖИНДЖИФИЛ И ФЕНЕЛ / STEM GINGER AND FENNEL CHOCOLATE PRALINES
ЯБЪЛКОВА С КОКОС И ШОКОЛАДОВ ДЖИП / APPLE COCONUT CAKE with CHOCOLATE SUV
Една зимна торта с какаови блатове, тънък слой мус от шам фъстък, ябълков мус, бял шоколадов ганаш с кокос, ядки шам фъстък за разкош. Джипът е изцяло шоколадов.
ШОКОЛАДОВО-БАНАНОВА ТОРТА / CHOCOLATE BANANA CAKE
За първия рожден ден на Адам – торта с любимите му герои от “Charlie and the Numbers”. Аз не работя със захарно тесто, така че се погрижих за вкуса и качествените продукти на тортата, а фигурките изработи Мартина Биковска.
sugarmouse 