Вкусовете на Изтока, събрани в един невероятен сладолед от персийската кухня.
СЛАДОЛЕД С РОЗИ И ШАФРАН / ROSES & SAFFRON ICE CREAM
3
Tag Archives: шафран
ЛАСИ (индийска млечна напитка) С ТИКВА / PUMPKIN LASSI
Ласи е традиционна индийска млечна напитка – нещо като айрян с подправки. Може да бъде сладко или солено, консумира се студено, дори с добавен лед през лятото. Комбинацията с тиква е много приятна!
SHRIKHAND – ИНДИЙСКИ ДЕСЕРТ С ЦЕДЕНО КИСЕЛО МЛЯКО И ПОДПРАВКИ / SHRIKHAND – INDIAN SWEET GREEK YOGURT
Shrikhand означавало Амброзия на боговете. Този невероятно лесен и вкусен десерт се приготвя традиционно по време на големи индийски празници и фестивали.
ПИЛЕ В СОС ОТ ОРЕХИ И НАР И ОРИЗ С ШАФРАН И ГОДЖИ БЕРИ – ПЕРСИЙСКА КУХНЯ / Persian Chicken Stew with Walnut and Pomegranate Sauce and Shaffron Rice Pilaf
Иран, познат в древността като Персия, се намира на границата межди Близкия и Далечния Изток и в неговите кулинарни традиции са преплетени продукти от различни краища на света. Храната и готвенето заемат изключително важно място в културата на Иран и са основна част освен от ежедневните удоволствия, и от редица важни празници и церемонии. Ястията в персийската кухня се готвят дълго време на тих огън, така че си предвидете около 2 часа за тази рецепта.
ТИКВЕНАТА КРЕМ СУПА / THE PUMPKIN CREAM SOUP
Знам, че супата от тиква стана вече мноооого популярна и навсякъде има рецепти за нея (въпреки, че все още има скептици, които не се осмеляват да я пробват). Обаче аз обожавам тиквена крем супа! А и искам да се похваля с прекрасната си нова керамична тенджера (а оранжевата супа така красиво стои в маслинено зелената тенджера!). 🙂 Освен това, колкото и да е популярно и семпло едно ястие, всеки си има своя собствен начин да го приготви и поднесе. Вижте два любими мои варианта на любимата ми супа.
sugarmouse 