Харесвам сусамовия вкус и сиво-черният оттенък, който черният сусам придава на макаронените черупки. В комбинация с ганаш от черен шоколад, портокал и сусам, се получават прекрасни макарони с наситен ядков вкус.
Сладоледът от черен сусам е много популярен в Япония, наред със сладоледа с матча и с боб азуки (които също са в списъка ми). На много от снимките сусамовият сладолед е с интересен наситен сив цвят. Моят се получи доста по-светъл, предполагам, че за да бъде по-сив трябва да се увеличи количеството на сусамовата паста. Ако пък не ви харесва сивкавият нюанс, ползвайте обикновен сусам. При всички положения, сладоледът е много, много вкусен!
sugarmouse 