Лавандулата е прекрасен аромат за сладолед, още повече – съчетана с печени череши. И тъй като сезонът на черешите приключва, да знаете, че лавандулата си отива прекрасно и с кайсии и праскови.
Класически чийзкейк с хрупкава шоколадова основа, малко шоколадов ганаш и много череши, чиито вкус е подчертан от щипка канела и карамфил. Гарниран с наситено черешов сладолед с парченца шоколад.
Обърнете специално внимание на рецептата за бисквитената основа за чийзкейка! – какаов маслен бисквитен блат (shortbread), много вкусен и самостоятелно под формата на сладкиш с шоколадова заливка и ядки или като отделни бисквитки.
Приготвен всъщност по технологията за семифредо, която май ще e на дневен ред това лято. Основно предимство на семифредото е, че не се нуждае от периодично разбъркване, поради което с него може да се направи вкусна сладоледена торта. Повече за семифредото и сладоледените торти може да прочетете ->тук.
sugarmouse 