По традиция лятната ни почивка беше в края на септември на Халкидики, Гърция. Върнах се с вкусни спомени и много нови проекти.
Какво да си купите от Халкидики следващото лято и какво да очаквате от мен дотогава, може да прочетете по-долу. 🙂
Може да се направят и с друга извара естествено. На мен страшно много ми харесаха, много са вкусни – сочни, леко кисело-солени. Направих ги по-дебелички от обикновени палчинки, повече като катми. Само съжалявам, че нямахме сирене за плънка, защото много би им отивало. Но бяха вкусни и с мед и сладко (особено ако си падате по комбинацията от сладко и солено)
Можем да ги наречем и с екзотичното название “кхачапури”, но няма да е съвсем точно. Кхачапури са традиционни грузински питки, пълнени обикновено с яйце и сирене. Тестото се прави с мая и се оставя да втасва. Има различни видове кхачапури с различни форми и начин на приготвяне. Моите питки очевидно са далеч от грузинските – тестото ми е с брашно грахам, без мая и без ватсване, а пълнежът е с френски сирена.
sugarmouse 