Предлагам ви десерт, в който всяко парченце съдържа многопластови вкусове и текстури. Имаме мек шоколадов кейк, хрупкави лешници и сочна, ароматна круша. Всичко това е придружено от солено-пикантния и изненадващ вкус на синьото сирене. Макар и много лесен за приготвяне, този десерт е специален. Комбинирала съм го със също така специално и многопластово вино от не много познатия сорт Марселан.
По време на печенето мазнината и аромата на бекона се поемат от картофа и се получава много вкусно и ароматно! А и е оригинален начин за поднасяне на печени картофи 🙂 Разбира се, могат да бъдат само с бекон, или само със сирена – ваш избор.
Полентата всъщност е италианското име на качамака, който аз по необясними причини доста години съм пренебрегвала, а сега много ми се услади. Предлагам ви един по-нетрадиционен начин за похапването му, който си “откраднах” от Joy the Baker. Качамак с мед никак не е лошо! 🙂
…или най-вкусният начин за приготвяне на брюкселско зеле! Бих препоръчала дори и на хората, които твърдят, че не обичат този зеленчук, да пробват рецептата. Особено пък ако обичат беконче 🙂
Continue reading
Рецепта за експериментатори. 🙂
Според откритията на молекулярната кулинария, шоколадът и синьото сирене са една от най-добрите комбинации. Съставът на молекулите им е сходен, което определя добрия ефект от съчетаването им.
