Можем да ги наречем и с екзотичното название “кхачапури”, но няма да е съвсем точно. Кхачапури са традиционни грузински питки, пълнени обикновено с яйце и сирене. Тестото се прави с мая и се оставя да втасва. Има различни видове кхачапури с различни форми и начин на приготвяне. Моите питки очевидно са далеч от грузинските – тестото ми е с брашно грахам, без мая и без ватсване, а пълнежът е с френски сирена.

Continue reading →