ТИРАМИСУ С ПРАСКОВИ И МАЛИНИ / PEACH TIRAMISU WITH RASPBERRIES

Летен свеж вариант на класическия италиански десерт. С домашно приготвени бишкоти.

Това е най-успешната за мен рецепта, при това без сурови яйца! Пробвайте я и за стандартно тирамису с кафе и какао. 🙂


Continue reading

ДЗЕН ТОРТА “ОПИЯНЕНИЕ” / ZEN CAKE

Наситени какаови блатове с десертното вино марсала, в сметановите кремове – преплитащите се аромати на марсала, уиски, канела, кафе, арония, които се обединяват в един нежен, опияняващ вкус…

Съвсем нескормно бих могла да твърдя, че това е най-вкусната торта, която съм правила до момента. Може да си съперничи единствено с тази много сочна шоколадова торта.


Continue reading

ИТАЛИАНСКИ СЛАДОЛЕД – GELATO

Ето го и поредния, още по-перфектен сладолед. Италиански, защото удивително много ми напомня на сладоледите в римските сладкарници – сравнително лек,  точещ се, с невероятна текстура! Също така в основата му е базовият италиански сладкарски крем Забайон, с така ароматното и любимо мое вино Марсала, което деликатно се усеща в сладоледа.

gelato
Continue reading