МАРАКУЯ, МАНГО И ЯГОДИ / PASSION FRUIT, MANGO AND STRAWBERRY ENTREMET

Пухкав мус от маракуя, ягодов крем с ягодово сладки, конфи от манго и леки кокосови платки.

Continue reading

ТОРТА С МАНГО И МАРАКУЯ / MANGO PASSION FRUIT ENTREMET

Крем от манго и маракуя върху маслена бисквита с тофи карамел.

Continue reading

ТОРТА С МАРАКУЯ, КОКОС И КАРАМЕЛ / PASSION FRUIT, COCONUT, CARAMEL ENTREMET

Кокосов дакоаз, ганаш с бял шоколад и маракуя с парченца тофи карамел и сушени смокини, карамелен крем с маракуя, кокосов крънч с шам фъстък, пюре от мандарина, крем от манго и маракуя, огледална глазура.
Многокомпонентна, но и много вкусна торта.

Continue reading

ДЕСЕРТ В ЧАШКА – БЯЛ ШОКОЛАД, МАНГО И КОКОС / VERRINES – WHITE CHOCOLATE, MANGO AND COCONUT

Кремьо от бял шоколад с джинджифил и лимон, гел от манго с парченца манго, крем шантили с кокос и карамелизирано брауни с бял шоколад – впечатляващ десерт в чашка (verrine).


Continue reading