Пухкав мус от маракуя, ягодов крем с ягодово сладки, конфи от манго и леки кокосови платки.
МАРАКУЯ, МАНГО И ЯГОДИ / PASSION FRUIT, MANGO AND STRAWBERRY ENTREMET
Reply
Tag Archives: манго
ТОРТА С МАНГО И МАРАКУЯ / MANGO PASSION FRUIT ENTREMET
ТОРТА С МАРАКУЯ, КОКОС И КАРАМЕЛ / PASSION FRUIT, COCONUT, CARAMEL ENTREMET
Кокосов дакоаз, ганаш с бял шоколад и маракуя с парченца тофи карамел и сушени смокини, карамелен крем с маракуя, кокосов крънч с шам фъстък, пюре от мандарина, крем от манго и маракуя, огледална глазура.
Многокомпонентна, но и много вкусна торта.
ДЕСЕРТ В ЧАШКА – БЯЛ ШОКОЛАД, МАНГО И КОКОС / VERRINES – WHITE CHOCOLATE, MANGO AND COCONUT
Кремьо от бял шоколад с джинджифил и лимон, гел от манго с парченца манго, крем шантили с кокос и карамелизирано брауни с бял шоколад – впечатляващ десерт в чашка (verrine).
КРЕМ БРЮЛЕ С МАНГО и СОРБЕ С МАНГО / MANGO CREME BRULEE & MANGO SORBET
Сладък и нежен крем с хрупкава карамелена коричка и свежо сорбе от манго.
