РУБИ ШОКОЛАДОВ МУС С МАЛИНИ / RUBY CHOCOLATE MOUSSE WITH RASPBERRIES

Ruby шоколадът е най-голямото откритие в сладкарския свят за последните години. Разработен от компанията Barry Cаllebaut, това е четвъртият вид шоколад, който е с естествено розов цвят, а във вкуса се усеща лека киселинност. Ruby отскоро е масово на пазара и набира все по-голяма популярност. Трикът, когато правите десерти с този шоколад, е да не загубите естествения му цвят и киселинност. Мусът, който ви предлагам е идеален за него, но може да го направите с всеки друг вид шоколад.

Continue reading

ЛИМОНОВА ТОРТА С МАЛИНИ / LEMON RASPBERRY CAKE

Комбинацията ми е много любима, още от тази торта. Настоящата рецепта е подобна като вкусове, но малко по-бърза и лесна за изпълнение. Включва кокосови блатове, лимонов сладкарски крем и пресни малинки.

Continue reading

ШОКОЛАДОВ ЧИЙЗКЕЙК С БОРОВИНКИ И МАЛИНИ / CHOCOLATE BLUEBERRY CHEESECAKE

Хрупкава какаова бисквита, нежен шокладов крем с боровинки и много пресни малини за свежест.

Continue reading

ЛАВАНДУЛОВА С МАЛИНИ И ПРАСКОВИ / LAVENDER RASPBERRY PEACH CAKE

Фини блатове от шамфъстък, крем от праскови с розе, пресни малини, лавандулов мус.

 

Continue reading

ШОКОЛАДОВА С МАЛИНИ / CHOCOLATE RASPBERRY CAKE

Шоколадов блат без брашно, две тънки бадемови платки, малинов крем, бял шоколадов ганаш с портокал и тъмен шоколадов мус. Глазура от бял шоколад – боядисана в синьо по желание на рожденика.

Continue reading