ШОКОЛАДОВ ЧИЙЗКЕЙК С БОРОВИНКИ И МАЛИНИ / CHOCOLATE BLUEBERRY CHEESECAKE

Хрупкава какаова бисквита, нежен шокладов крем с боровинки и много пресни малини за свежест.

Continue reading

ЛАВАНДУЛОВА С МАЛИНИ И ПРАСКОВИ / LAVENDER RASPBERRY PEACH CAKE

Фини блатове от шамфъстък, крем от праскови с розе, пресни малини, лавандулов мус.

 

Continue reading

ШОКОЛАДОВА С МАЛИНИ / CHOCOLATE RASPBERRY CAKE

Шоколадов блат без брашно, две тънки бадемови платки, малинов крем, бял шоколадов ганаш с портокал и тъмен шоколадов мус. Глазура от бял шоколад – боядисана в синьо по желание на рожденика.

Continue reading

ЙОГУРТ ТОРТА С МАТЧА И МАЛИНИ / YOGURT, MATCHA, RASPBERRY CAKE

Тази торта беше едно от нещата, с които се явих на състезанието за сладкар на България. Състои се от дакоаз с черен сусам, йогурт панакота, кремьо от зелен чай матча и малиново желе, с глазура с бял шоколад, леко оцветена с малинова пудра и декорация от сушени малини и ядливи цветя. Изискване на регламента беше да се ползват продуктите кисело мляко, матча и малини.

Вижте рецептата на тортата и малко повече за състезанието.

Continue reading

МАЛИНИ И БОРОВИНКИ – ENTREMET / RASPBERRY & BLUEBERRY ENTREMET

Свеж летен десерт с интересна визия. Блат от бадеми и лешници, лимоново-сметанов крем, малинов мус и боровинки.

Continue reading