ДЕСЕРТ В ЧАШКА – БЯЛ ШОКОЛАД, МАНГО И КОКОС / VERRINES – WHITE CHOCOLATE, MANGO AND COCONUT

Кремьо от бял шоколад с джинджифил и лимон, гел от манго с парченца манго, крем шантили с кокос и карамелизирано брауни с бял шоколад – впечатляващ десерт в чашка (verrine).


Continue reading

ТОРТА ЧЕРНА ГОРА/ BLACK FOREST CAKE

Вариация на торта Черна гора (Шварцвалд) – безглутенов шоколадов блат, напоен с домашна вишновка (която приготвих лятото специално за тази торта), шоколадово кремьо, пияни вишни и прекрасен крем Шантили с маскрапоне.

Continue reading