Дакоаз с бразилски орех, кремьо с кафе и шоколад, ягодов карамел, кокосов йогурт крем – тортата, с която се явих на състезанието Сладкар на България 2017 г. В тортата трябваше да се спази темата на състезанието – Откриване на кафето и какаото, да бъде вдъхновена от Game of Thrones и задължително в състава й да присъстват ягоди.
Кремьо с кафе и кардамон, кокосов мус, шоколадово кремьо, какаов дакоаз с бразилски орех.
Една мини тортичка с тънки бисквитени какаови блатове, крем с кафе, уиски и маскарпоне, слой начупени печени солени бадеми, шоколадова заливка, шоколадови трюфели с уиски, канела и кардамон, мини еклери с мока крем с канела и кардамон, карамел от тъмна мусковадо захар за финал.
Eспресо, карамел, маскарпоне, сметана и черен шоколад, а защо не и малко уиски за аромат…
sugarmouse 