КРЕМ САБАЙОН С ЧЕРЕШИ И ЛАВАНДУЛА / CHERRY LAVENDER SABAYON

Първоначалната идея беше за тирамису, но впоследствие реших да направя по-олекотен вариант без маскарпоне. Исках и повече да се усеща ароматът на прекрасното плодово вино, което използвах.

Continue reading

ЕКЛЕРОВА ТОРТА С ШОКОЛАД И ОЩЕ НЕЩО / PROFITEROLE CAKE WITH CHOCOLATE ZABAGLIONE CREME

Шоколадовият крем с Марсала на основата на крем Забайон – акцентът в тази торта, е просто страхотен! Допълнен е с домашни еклери с крем с кафе, бадемови блатове и глазура от пюре от дюли.

Continue reading

ТИРАМИСУ – НАЙ-ДОБРАТА РЕЦЕПТА / TIRAMISU – THE BEST RECIPE

След тирамисуто с плодове и шоколадовото тирамиису, ето я и класиката.

За мен това е Рецептата. Пристрастяваща. Опияняваща.

tiramisu

Continue reading