Това ястие е традиционно за Конго, но се приготвя в цяла Централна Африка. Моамбе е вксуна яхния от пилешко месо в доматен сос, с фъстъчено или палмово масло и разнообразие от подправки, поднесено върху ориз. И както всяка традиционна рецепта, приготвяна от всяко семейство, и тази се среща в най-различни версии. Избрах да приготвя вариант на моамбе с фъстъчено масло и пресен джинджифил.
sugarmouse 