Десертът е веган, без глутен, без тръстикова захар, направен изцяло с био продукти. Обещавам, че е вкусен и запомнящ се. Освен това спокойно може да бъде част от пълноценното здравословно хранене, тъй като е богат на протеини, полезни мазнини и витамини. Пробвайте 🙂
Дакоаз с бразилски орех, кремьо с кафе и шоколад, ягодов карамел, кокосов йогурт крем – тортата, с която се явих на състезанието Сладкар на България 2017 г. В тортата трябваше да се спази темата на състезанието – Откриване на кафето и какаото, да бъде вдъхновена от Game of Thrones и задължително в състава й да присъстват ягоди.
Дали ще е като великденско яйце, или под формата на трюфел – опитайте! Кокосов крем с лавандула, сушена кайсия в центъра и хрупкава какаова черупка.
Тортата е с какаов дакоаз с натрошени какаови зърна (страхотна рецепта, която включвам в арсенала си), ягодов крем с лавандула, лек йогурт мус с кокосова сметана, портокалов крем и какаова огледална глазура.
Смятам, че точно такава трябва да бъде торта Рафаело – кокосов крем, хрупкава вафлена коричка, бадеми – носеща автентичния вкус на едноименните бонбони. Много съм горда с тази рецепта и особено с рецептата за блатовете!
sugarmouse 