ДИЕТИЧЕН СЛАДКИШ С ТИКВА / LOW CALORIE PUMPKIN CAKE

На 14 ноември се отбелязва световния ден за борба с диабета. Тази година участвам в кампанията Открито за диабета с тази специално създадена за целта рецепта. Защото не е нужно да се лишаваме от сладките удоволствия, дори когато трябва да спазваме специален режим. Продължавам да твърдя, че сладкарството може да бъде част от здравословния начин на живот.

Continue reading

ПРОБИОТИЧНИ ШИПКОВИ ТРЮФЕЛИ / PROBIOTIC ROSE-HIP TRUFFLES

Шоколадови трюфели с наситен вкус, относително нискокалорични и с полезни съставки.

Continue reading

ДИЕТИЧЕН ШОКОЛАДОВ МУС / LOW CALORIE CHOCOLATE MOUSSE

Тази рецепта създадох за курса за здравословни десерти, който водя в кулинарно училище Амюз Буш. Мусът е без тръстикова захар и с намалено съдържание на калории – все пак е лято ;), но с наситен какаов вкус.


Continue reading

МЪФИНИ СЪС СИНИ СЛИВИ – без глутен / DRIED PLUM MUFFINS – gluten free

Нямат пшенично брашно и тръстикова захар. Имат чудесен вкус и здравословно съдържание. Харесвам ги за следобедна закуска с джинджифилов чай. 🙂


Continue reading

БАНАНОВИ МЪФИНИ С ИЗВАРА – БЕЗ ГЛУТЕН И БЕЗ ЗАХАР / GLUTEN FREE, SUGAR FREE BANANA CURD MUFFINS

Брашното е заменено с ядки и протеин на прах (но има вариант и без него!), а сладостта идва от банана и сушените плодове, заедно с малко стевия за любителите на по-сладкото.

banana
Continue reading