Лесна рецепта, която изненадва с комбинацията от вкусове.
Хлябът има леко ухание на бира и съвсем лек горчив вкус, пилешкото е с карамелена медена коричка и ароматни подправки, а конфитюрът от лук на ферма Алино допълва всичко по най-добрия начин.
Масленото пиле (Murg Makhani) е много популярна индийска рецепта с вкусно мариновано пиле, изпечено в глинена фурна тандури и доматено-сметаново къри. Масленото пиле е много сходно с Тика Масала – ястие, за което се счита, че е измислено в Англия на основата на индийското маслено пиле и английска доматена супа. Казват, че основната разлика е в приготвянето на доматения сос. Тук следвам рецепта за маслено пиле, но както и да го наречете, ястието е много вкусно.
Гарам масала е популярен индийски микс от подправки, който се ползва в повечето ястия от индийската кухня. Всяко индийско семейство си има своя собствена рецепта за гарам масала. Традиционно подправките се пекат на слънце за няколко дни, след което се счукват на прах. Може разбира се да ги запечете съвсем леко на сух тиган, което ще направи микса с по-силен аромат.
sugarmouse 