Приготвянето на бутер тесто вкъщи е толкова вълнуващо, особено когато е за първи път! А ароматът на масло, който се носи от фурната при печене е неописуем… Чак не се стърпях и се откъснах от стъклото на фурната, за да се похваля във Facebook 🙂 Иначе през цялото време наблюдавах пайчетата и нямах търпение да опитам получило ли се е добре тестото. 🙂
За приготвянето на подобно маслено въздушно тесто има две технологии – едната, по-автентичната – за многолистно тесто (puff pastry), отнема цял ден, но пък другата (която аз правих), става за 20 минути без особени усилия. И тестото е съвсем като истинско. 🙂

Continue reading →