Прекрасно вегетарианско ястие от персийската кухня. Koo Koo или Kuku е нещо като италианската фритата или омлет на фурна, само че в персийския вариант преобладават зеленчуците, а яйцата са съвсем малко и служат само за спойка. Koo Koo с броколи (Jashneh Mehregan) е свежо и цветно ястие.
Овчарският пай в оригинал се приготвя от телешко или агнешко смляно месо и картофено пюре. Ако по някаква причина предпочитате да избягвате картофите, или пък искате да намалите калориите в пая, или просто за разнообразие – ето два също толкова вкусни варианта.
Семпло, но вкусно. Може да се подесе като салата или гарнитура, топло или студено.
sugarmouse 