Един от най-зимните и уютни аромати за мен е този на елдата. Елдата е много популярна в северните райони, където почвата е по-бедна и житните култури не виреят. Такъв е районът Lüneburger Heide в северна Германия, за който е традиционен този кейк.
Не е нужно да сте алергични към глутена, за да си приготвите този алтернативен хляб с богат вкус и да се насладите на едни по-различни сандвичи. Хлябът е приготвен от мен и Panasonic SD-ZX2522, а вкусните сандвичи и food styling-a са дело на Бояна Рачева от Кулинарно училище Амюз Буш.
Ако искате да опитате нещо нестандартно – френски макарони, направени с брашно от елда вместо бадемово, слепени с крем с козе сирене и конфитюр от круши.
Много е интересен вкусът на този тарт – тестото е безглутеново, с брашно от елда и бадеми. Вкусът на елдата се комбинира прекрасно с тъмния шоколад и карамела.
Тези хрупкави бисквитки са чудесни за по-студените и мрачни дни с топлия землист аромат на елдата и меласата и многото сгряващи подправки.
*Не съдържат пшенично брашно и глутен.
sugarmouse 