Тази рецепта създадох за курса за здравословни десерти, който водя в кулинарно училище Амюз Буш. Мусът е без тръстикова захар и с намалено съдържание на калории – все пак е лято ;), но с наситен какаов вкус.
Нямат пшенично брашно и тръстикова захар. Имат чудесен вкус и здравословно съдържание. Харесвам ги за следобедна закуска с джинджифилов чай. 🙂
Знам, че много от вас вече са изпекли първите партиди коледни сладки и щолени. 🙂 Последните години и аз ползвах Коледата за повод да пека големи количества сладки, признавам си, ама нали са за подаръци… Сега обаче ми е прекалено захарно и призовавам към една здравословна Коледа – със саморъчно направена коледна украса и с домашни сладки, където захарта, ако я има, се измерва в няколко лъжици, а не в няколко чаши. Сладките неща, които ще приготвям и показвам до нова година ще са именно такива.
Започвам с някои вече публикувани рецепти, които макар и да не съм нарекла “коледни”, са напълно подходящи за празника. Особено ако ги украсите и оформите подобаващо.
Ще ви издам една тайна – между банановия сладолед и шоколадовия лава кейк (познат и като моальо) се разрази истинска любовна история!
А знаете ли че… този сладолед се прави само от две съставки!
Още една рецепта с кестеново брашно от традиционната италианска кухня. Палачинките са без глутен и могат да бъдат постни.
Continue reading
sugarmouse 