ШОКОЛАДОВА ТОРТА – БЕЗ ЗАХАР И ГЛУТЕН / SUGAR FREE GLUTEN FREE CHOCOLATE CAKE

Тортата е подходяща за тези от вас, които не ядат пшенично брашно, избягват захарта (използваните натурални подсладители са подходящи за употреба от диабетици), вписва се идеално и в кето режим.

Continue reading

ВЕГАН ТОРТА “ЗДРАВЕЙ” / VEGAN ENTREMET

Това е рецептата, която презентирах на Зимна приказка – Фестивал Здравей. Предизвикателството беше да създам десерт с модерен облик, който не съдържа животински продукти, тръстикова захар и пшенично брашно.

Continue reading

СУРОВ ДЕСЕРТ СЪС СУШЕНИ ПЛОДОВЕ, ТИКВА И КАФЕ / RAW DRIED FRUITS, PUMPKIN AND COFFEE DESSERT

Вкусен суров десерт, който може да си приготвите като здравословна закуска, да хапвате по време на пости или да завършите вечерята на Бъдни вечер.

Continue reading

ДИЕТИЧЕН ШОКОЛАДОВ МУС / LOW CALORIE CHOCOLATE MOUSSE

Тази рецепта създадох за курса за здравословни десерти, който водя в кулинарно училище Амюз Буш. Мусът е без тръстикова захар и с намалено съдържание на калории – все пак е лято ;), но с наситен какаов вкус.


Continue reading

МЪФИНИ СЪС СИНИ СЛИВИ – без глутен / DRIED PLUM MUFFINS – gluten free

Нямат пшенично брашно и тръстикова захар. Имат чудесен вкус и здравословно съдържание. Харесвам ги за следобедна закуска с джинджифилов чай. 🙂


Continue reading