Здравейте,
Преди години намерих своето призвание в сферата на сладкарството. След редица курсове и обучения по света и у нас, след много направени десерти, започнах да преподавам сладкарство за любители в Кулинанрно училище Амюз Буш, а след това и в Pastry Academy. Имам над 6-годишен опит в провеждането на сладкарски курсове, демонстрации и събития, включително обучения на професионалисти, както и в разработване на авторски сладкарски рецепти и менюта. Натрупах задълбочени познания в областта на сладкарството и правилното използване и съчетаване на продуктите в една сладкарска рецепта, включително в рецепти “веган”, “без глутен”, “без захар”, както и в модерно сладкарство.
Понастоящем предлагам индивидуални онлайн курсове.
Как протича един урок?
Започваме с объждане на темата и рецептите, които да включим в урока. Не обичам да използвам предварително подготвени програми, за да мога да се съобразя със специфичните нужди и желания на всеки един участник.
Щом уговорим програмата на урока, ще получите списък с продуктите и посудата/уредите, които ще са ви необходими за провеждането на урока. Ако не разполагате, с нещо – адаптираме програмата. На първо място ще ви трябва устройство с камера и микрофон.
По време на курса изпълнявам рецептите паралелно с вас, в реално време. Целта е вие да наблюдавате как изпълнявам техниките, а аз да мога да ви наблюдавам и коригирам при нужда като коментираме всяка стъпка от процеса и разбира се, отговарям на всички ваши въпроси. Така гарантирам чудесни резултати и усвояване на знание, а не само копиране на рецепти.
Продължителността на уроците е обичайно между 2 и 3 часа, в зависимост от програмата.
След урока получавате файл с рецептите и подробно описание на технологията на приготвяне, както и, в зависимост от курса – бонус рецепти, теория и други полезни материали.
Какви са предимствата на този начин на провеждане на курсове?
Провеждат се в удобно за вас време в собствения ви дом, няма занчение къде се намирате.
Изцяло персонални са – съобразени са с вашите желания и нужди, а цената е значително по-ниска, отколкото при индивидуален урок “на живо”. Всъщност, не е нужно урокът да е съвсем индивидуален – може да готвите заедно с ваши приятели или семейство.
Тъй като урокът се провежда във вашия дом, ще мога да ви дам насоки за изпълнението на рецептите с вашите уреди, във вашите условия. Така го няма често срещания проблем всичко да е лесно и перфектно в учебната зала, но да не се получава по същия начин в домашни условия.
На какви теми може да бъде курсът?
Всичко, което пожелаете, но ето някои идеи:
- Френски макарони
- Еклери / профитероли
- Работа с шоколад и шоколадови бонбони
- Класически торти – Гараш, Павлова, Захер, Шварцвалд, Рафаело… или не толкова класически, по мои авторски рецепти и по ваш вкус. Може например заедно да приготвим торта за ваш празник.
- Веган десерти
- Десерти без глутен и / или без захар
- Сладкарство за начинаещи – по-продължителен курс, който да ви въведе в света на сладкарството – блатове, кремове, мусове и др.
sugarmouse 
Здравейте,
Каква е цената на сладкарския курс в група?
Благодаря!
Здравейте,
В момента отворен за регистрация е основният ни сладкарски курс, който е с продължителност 4 седмици (по 2 посещения седмично) и започва на 06 октомври. Цената му е 240 лв. По-подробно за курса може да видите тук – http://www.amusebouche-bg.com/programa/10-sweet-survivor.aspx
Кога ще има курс за дъщеря ми се интересувам на 13 г е ?
Здравейте,
Единственият планиран мой курс в момента е този за френски десерти, който ще се проведе утре, 14.03, от 15 ч. Подходящ е и за дъщеря Ви. Може да направите регистрация на този линк – https://pastry.bg/produkt/classic-desserts-france/
здравейте, как мога да се свържа с Вас?
Здравейте, може да ми пишете на info@sugarmouse.club
ot kolkogodina napred mogat da bifdat ucenicite
12
Здравейте,
Кога ще започне регистрацията за предстоящия курс “Френски макарон”? Мога ли да си резервирам място? 🙂 Просто държа да се справя с малките гадове веднъж завинаги и не ми се иска да пропусна записването….Благодаря!
Здравейте,
Регистацията е отдавна отворена, линк към сайта за регистриране съм сложила в поста, където посочвам датите и името на курса – http://www.amusebouche-bg.com/programa/4-macaroons.aspx Към момента местата са изчерпани, но може да се свържете с кулинарното училище, за да Ви информират ако се освободи място 🙂
Благодаря за бързия отговор 🙂
Надявах се, че вчерашното ми предположението ми, че вече няма места е грешно, но уви.
Благодаря още веднъж!
Всичко добро!
Със сигурност ще има нови курсове за макарони, така че следете страниците – моята или на училището 🙂
Здравейте,
къде се провеждат курсовете?
Поздрави
Здравейте, провеждат се в София, в Кулинарно училище Амюз Буш – http://www.amusebouche-bg.com/home.aspx
Какви курсове се провеждат в Пловдив ,и къде
Не провеждам курсове в Пловдив
Получава ли се някакъв сертификат накрая
Получава се съвсем любителски сертификат, не издаваме сертификати за професионално обучение
здравейте, интересуваме курс по сладкарство какви пари е и ще имали дати за от догодина?
И може ли телефон да се чуем?
Здравейте ,интересува ме курса на 03 и 04 .03 за шоколада , има ли места и цена ? Предварително Ви благодаря !
Здравейте! Цената е 90 лв. Към момента няма свободни места за обявените курсове за шоколад. Поздрави!
Здравейте, искам да попитам дали ще има други дати за курса за класически торти?
Здравейте, сигурно ще обявим и други дати за този курс, но към момента не сме ги планирали в програмата.
Здравейте.Можете ли да ни проведете индивидуален курс за две курсистки еднодневен за иновативни десерти.Сега до края на март.Как да се свържем с вас
Здравейте, отговорих Ви във Facebook
Здравейте,интересува ме имате ли възможност за индивидуален интензивен професионален курс за сладкар онлайн?
Здравейте, извинете за забавения отговор! Тъй като професионалните курсове се организират от Pastry Academy, най-добре ще бъде да се свържете с тях (office@pastry.bg) като споделите и какви са вашите опит и цели. Поздрави!
Здравейте, провеждате ли все още онлайн курсовете за начинаещи?
Здравейте,
Провеждам онлайн курсове, да. Предлагам да ми пишете на @info@sugarmouse.club или лично съобщение в социалните мрежи, за да коментираме по-подробно 🙂