Сладкарски курсове

ПРЕДСТОЯЩО

Френски макарони – 11.03.2017 г.

Веган гурме десерти – 25-26.03.2017 г.

Италиански десерти – 03 и 05.04.2017 г.

Интензивен дневен курс Гурме десерти – 10-13.04.2017 г.

Когато човек прави нещо с много страст и желание, винаги идва моментът, в който има нужда да сподели емоцията. Щастлива съм, че имам възможност да водя сладкарските курсове за любители в Кулинарно училище Амюз Буш! Там споделям всичко, което знам от посетени курсове, прочетени книги и личен опит, различни трикове и съвети.
Групите се състоят от 10-15 човека, които готвят разделени на малки групи. Всеки курсист участва активно в приготвянето на десертите. Занятията са практически, но всеки урок съдържа и теоретична част с полезна информация, която да ви позволи впоследствие да импровизирате смело в кухнята.
Повечето ми курсове са подходящи както за напълно начинаещи, така и за по-напреднали.

Сладкарските курсове, които провеждам в кулинарното училище, са:

Sweet Survivor – основен сладкарски курс за любители, с продължителност 8 урока в рамките на 4 седмици. Този курс покрива всички най-основни сладкарски техники и рецепти. Придобитите знания и умения ще ви позволят да приготвяте перфектно всяка една рецепта в бъдеще, както и сами да импровизирате. Правим различни видове кремове, бисквити, еклери, споделям тайните на домашния сладолед и на шоколадовите бонбони. Накаря всеки прави своя мини шоколадова торта, която украсява по желание.

Гурме десертикурсът е предназначен за по-напредналите любители на сладкарството, които са готови да отделят малко повече време за приготвянето на ефектни и вкусни десерти. Изучават се рецепти и техники от модерното сладкарство. Десертите, включени в програмата са многопластови, съчетаващи различни текстури и вкусове. 

Класически френски десерти – двуседмичен курс, посветен на най-популярните френски десерти – Mille-Feuille, тарт Татен, шоколадово суфле, круши Хубавата Елена и др. Усвояват се основни сладкарски техники. Ползват се както традиционни рецепти, така и рецепти на известни френски сладкари.

Периодично провеждаме кратки специализирани курсове на различни теми.

Кратък преглед със снимки на някои от курсовете може да видите тук – https://sugarmouse.club/category/courses

Индивидуални уроци

  • Ако предпочитате персоналното внимание, вместо заниманията в група;
  • Ако искате да научите нещо конкретно, което не фигурира в програмата ни;
  • Ако обявените дни и часове не са удобни за вас;
  • Ако искате да направите торта за любим човек, но не сте сигурни, че ще се справите сами;
  • Ако искате да си организирате семеен “тиймбилдинг” или готварско парти с най-добрите си приятели;

Времето за провеждане на индивидуален урок следва да се съгласува предварително. Цената се определя при запитване в зависимост от пордължителността на урока и стойността на използваните продукти.

10 thoughts on “Сладкарски курсове

  1. Здравейте,
    Каква е цената на сладкарския курс в група?
    Благодаря!

  2. Здравейте,
    Кога ще започне регистрацията за предстоящия курс “Френски макарон”? Мога ли да си резервирам място? 🙂 Просто държа да се справя с малките гадове веднъж завинаги и не ми се иска да пропусна записването….Благодаря!

    • Здравейте,
      Регистацията е отдавна отворена, линк към сайта за регистриране съм сложила в поста, където посочвам датите и името на курса – http://www.amusebouche-bg.com/programa/4-macaroons.aspx Към момента местата са изчерпани, но може да се свържете с кулинарното училище, за да Ви информират ако се освободи място 🙂

      • Благодаря за бързия отговор 🙂
        Надявах се, че вчерашното ми предположението ми, че вече няма места е грешно, но уви.
        Благодаря още веднъж!
        Всичко добро!

      • Със сигурност ще има нови курсове за макарони, така че следете страниците – моята или на училището 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s