СЛАДКАРСКИ КУРСОВЕ

Здравейте,

Преди години намерих своето призвание в сферата на сладкарството. След редица курсове и обучения по света и у нас, след много направени десерти, започнах да преподавам сладкарство за любители в Кулинанрно училище Амюз Буш, а след това и в Pastry Academy. Имам над 6-годишен опит в провеждането на сладкарски курсове, демонстрации и събития, включително обучения на професионалисти, както и в разработване на авторски сладкарски рецепти и менюта. Натрупах задълбочени познания в областта на сладкарството и правилното използване и съчетаване на продуктите в една сладкарска рецепта, включително в рецепти “веган”, “без глутен”, “без захар”, както и в модерно сладкарство.

Понастоящем предлагам индивидуални онлайн курсове.

Как протича един урок?

Започваме с объждане на темата и рецептите, които да включим в урока. Не обичам да използвам предварително подготвени програми, за да мога да се съобразя със специфичните нужди и желания на всеки един участник.

Щом уговорим програмата на урока, ще получите списък с продуктите и посудата/уредите, които ще са ви необходими за провеждането на урока. Ако не разполагате, с нещо – адаптираме програмата. На първо място ще ви трябва устройство с камера и микрофон.

По време на курса изпълнявам рецептите паралелно с вас, в реално време. Целта е вие да наблюдавате как изпълнявам техниките, а аз да мога да ви наблюдавам и коригирам при нужда като коментираме всяка стъпка от процеса и разбира се, отговарям на всички ваши въпроси. Така гарантирам чудесни резултати и усвояване на знание, а не само копиране на рецепти.

Продължителността на уроците е обичайно между 2 и 3 часа, в зависимост от програмата.

След урока получавате файл с рецептите и подробно описание на технологията на приготвяне, както и, в зависимост от курса – бонус рецепти, теория и други полезни материали.

Какви са предимствата на този начин на провеждане на курсове?

Провеждат се в удобно за вас време в собствения ви дом, няма занчение къде се намирате.

Изцяло персонални са – съобразени са с вашите желания и нужди, а цената е значително по-ниска, отколкото при индивидуален урок “на живо”. Всъщност, не е нужно урокът да е съвсем индивидуален – може да готвите заедно с ваши приятели или семейство.

Тъй като урокът се провежда във вашия дом, ще мога да ви дам насоки за изпълнението на рецептите с вашите уреди, във вашите условия. Така го няма често срещания проблем всичко да е лесно и перфектно в учебната зала, но да не се получава по същия начин в домашни условия.

На какви теми може да бъде курсът?

Всичко, което пожелаете, но ето някои идеи:

  • Френски макарони
  • Еклери / профитероли
  • Работа с шоколад и шоколадови бонбони
  • Класически торти – Гараш, Павлова, Захер, Шварцвалд, Рафаело… или не толкова класически, по мои авторски рецепти и по ваш вкус. Може например заедно да приготвим торта за ваш празник.
  • Веган десерти
  • Десерти без глутен и / или без захар
  • Сладкарство за начинаещи – по-продължителен курс, който да ви въведе в света на сладкарството – блатове, кремове, мусове и др.

29 thoughts on “СЛАДКАРСКИ КУРСОВЕ

  1. Здравейте,
    Каква е цената на сладкарския курс в група?
    Благодаря!

  2. Здравейте,
    Кога ще започне регистрацията за предстоящия курс “Френски макарон”? Мога ли да си резервирам място? 🙂 Просто държа да се справя с малките гадове веднъж завинаги и не ми се иска да пропусна записването….Благодаря!

    • Здравейте,
      Регистацията е отдавна отворена, линк към сайта за регистриране съм сложила в поста, където посочвам датите и името на курса – http://www.amusebouche-bg.com/programa/4-macaroons.aspx Към момента местата са изчерпани, но може да се свържете с кулинарното училище, за да Ви информират ако се освободи място 🙂

      • Благодаря за бързия отговор 🙂
        Надявах се, че вчерашното ми предположението ми, че вече няма места е грешно, но уви.
        Благодаря още веднъж!
        Всичко добро!

      • Със сигурност ще има нови курсове за макарони, така че следете страниците – моята или на училището 🙂

  3. Здравейте,

    къде се провеждат курсовете?

    Поздрави

    • Получава се съвсем любителски сертификат, не издаваме сертификати за професионално обучение

  4. здравейте, интересуваме курс по сладкарство какви пари е и ще имали дати за от догодина?
    И може ли телефон да се чуем?

  5. Здравейте ,интересува ме курса на 03 и 04 .03 за шоколада , има ли места и цена ? Предварително Ви благодаря !

    • Здравейте! Цената е 90 лв. Към момента няма свободни места за обявените курсове за шоколад. Поздрави!

  6. Здравейте, искам да попитам дали ще има други дати за курса за класически торти?

    • Здравейте, сигурно ще обявим и други дати за този курс, но към момента не сме ги планирали в програмата.

  7. Здравейте.Можете ли да ни проведете индивидуален курс за две курсистки еднодневен за иновативни десерти.Сега до края на март.Как да се свържем с вас

  8. Здравейте,интересува ме имате ли възможност за индивидуален интензивен професионален курс за сладкар онлайн?

    • Здравейте, извинете за забавения отговор! Тъй като професионалните курсове се организират от Pastry Academy, най-добре ще бъде да се свържете с тях (office@pastry.bg) като споделите и какви са вашите опит и цели. Поздрави!

  9. Здравейте, провеждате ли все още онлайн курсовете за начинаещи?

    • Здравейте,
      Провеждам онлайн курсове, да. Предлагам да ми пишете на @info@sugarmouse.club или лично съобщение в социалните мрежи, за да коментираме по-подробно 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.