ПРЕДСТОЯЩO

Сладолед – 14 и 16.08.2017 г.

Когато човек прави нещо с много страст и желание, винаги идва моментът, в който има нужда да сподели емоцията. Щастлива съм, че имам възможност да водя сладкарските курсове за любители в Кулинарно училище Амюз Буш! Там споделям всичко, което знам от посетени курсове, прочетени книги и личен опит, различни трикове и съвети.
Групите се състоят от 10-15 човека, които готвят разделени на малки групи. Всеки курсист участва активно в приготвянето на десертите. Занятията са практически, но всеки урок съдържа и теоретична част с полезна информация, която да ви позволи впоследствие да импровизирате смело в кухнята.
Повечето ми курсове са подходящи както за напълно начинаещи, така и за по-напреднали.

Сладкарските курсове, които провеждам в кулинарното училище, са:

Sweet Survivor – основен сладкарски курс за любители, с продължителност 8 урока в рамките на 4 седмици. Този курс покрива всички най-основни сладкарски техники и рецепти. Придобитите знания и умения ще ви позволят да приготвяте перфектно всяка една рецепта в бъдеще, както и сами да импровизирате. Правим различни видове кремове, бисквити, еклери, споделям тайните на домашния сладолед и на шоколадовите бонбони. Накаря всеки прави своя мини шоколадова торта, която украсява по желание.

Гурме десерти – курсът е предназначен за по-напредналите любители на сладкарството, които са готови да отделят малко повече време за приготвянето на ефектни и вкусни десерти. Изучават се рецепти и техники от модерното сладкарство. Десертите, включени в програмата са многопластови, съчетаващи различни текстури и вкусове. 

Класически френски десерти – двуседмичен курс, посветен на най-популярните френски десерти – Mille-Feuille, тарт Татен, шоколадово суфле, круши Хубавата Елена и др. Усвояват се основни сладкарски техники. Ползват се както традиционни рецепти, така и рецепти на известни френски сладкари.

Периодично провеждаме кратки специализирани курсове на различни теми.

Кратък преглед със снимки на някои от курсовете може да видите тук – https://sugarmouse.club/category/courses

Индивидуални уроци

• Ако предпочитате персоналното внимание, вместо заниманията в група;
• Ако искате да научите нещо конкретно, което не фигурира в програмата ни;
• Ако обявените дни и часове не са удобни за вас;
• Ако искате да направите торта за любим човек, но не сте сигурни, че ще се справите сами;
• Ако искате да си организирате семеен “тиймбилдинг” или готварско парти с най-добрите си приятели;

Времето за провеждане на индивидуален урок следва да се съгласува предварително. Цената се определя при запитване в зависимост от пордължителността на урока и стойността на използваните продукти.