СЛАДКАРСКИ КУРСОВЕ

Здравейте,

Преди години намерих своето призвание в сферата на сладкарството. След редица курсове и обучения по света и у нас, след много направени десерти, започнах да преподавам сладкарство за любители в Кулинанрно училище Амюз Буш, а след това и в Pastry Academy. Имам над 6-годишен опит в провеждането на сладкарски курсове, демонстрации и събития, включително обучения на професионалисти, както и в разработване на авторски сладкарски рецепти и менюта. Натрупах задълбочени познания в областта на сладкарството и правилното използване и съчетаване на продуктите в една сладкарска рецепта, включително в рецепти “веган”, “без глутен”, “без захар”, както и в модерно сладкарство.

Понастоящем предлагам индивидуални онлайн курсове.

Как протича един урок?

Започваме с объждане на темата и рецептите, които да включим в урока. Не обичам да използвам предварително подготвени програми, за да мога да се съобразя със специфичните нужди и желания на всеки един участник.

Щом уговорим програмата на урока, ще получите списък с продуктите и посудата/уредите, които ще са ви необходими за провеждането на урока. Ако не разполагате, с нещо – адаптираме програмата. На първо място ще ви трябва устройство с камера и микрофон.

По време на курса изпълнявам рецептите паралелно с вас, в реално време. Целта е вие да наблюдавате как изпълнявам техниките, а аз да мога да ви наблюдавам и коригирам при нужда като коментираме всяка стъпка от процеса и разбира се, отговарям на всички ваши въпроси. Така гарантирам чудесни резултати и усвояване на знание, а не само копиране на рецепти.

Продължителността на уроците е обичайно между 2 и 3 часа, в зависимост от програмата.

След урока получавате файл с рецептите и подробно описание на технологията на приготвяне, както и, в зависимост от курса – бонус рецепти, теория и други полезни материали.

Какви са предимствата на този начин на провеждане на курсове?

Провеждат се в удобно за вас време в собствения ви дом, няма занчение къде се намирате.

Изцяло персонални са – съобразени са с вашите желания и нужди, а цената е значително по-ниска, отколкото при индивидуален урок “на живо”. Всъщност, не е нужно урокът да е съвсем индивидуален – може да готвите заедно с ваши приятели или семейство.

Тъй като урокът се провежда във вашия дом, ще мога да ви дам насоки за изпълнението на рецептите с вашите уреди, във вашите условия. Така го няма често срещания проблем всичко да е лесно и перфектно в учебната зала, но да не се получава по същия начин в домашни условия.

На какви теми може да бъде курсът?

Всичко, което пожелаете, но ето някои идеи:

Френски макарони
Еклери / профитероли
Работа с шоколад и шоколадови бонбони
Класически торти – Гараш, Павлова, Захер, Шварцвалд, Рафаело… или не толкова класически, по мои авторски рецепти и по ваш вкус. Може например заедно да приготвим торта за ваш празник.
Веган десерти
Десерти без глутен и / или без захар
Сладкарство за начинаещи – по-продължителен курс, който да ви въведе в света на сладкарството – блатове, кремове, мусове и др.

29 thoughts on “СЛАДКАРСКИ КУРСОВЕ”

Vesela on 14/09/2015 at 21:16 said:

Здравейте,
Каква е цената на сладкарския курс в група?
Благодаря!

Reply ↓
- Katerina Rangelova on 14/09/2015 at 22:13 said:
  
  Здравейте,
  В момента отворен за регистрация е основният ни сладкарски курс, който е с продължителност 4 седмици (по 2 посещения седмично) и започва на 06 октомври. Цената му е 240 лв. По-подробно за курса може да видите тук – http://www.amusebouche-bg.com/programa/10-sweet-survivor.aspx
  
  Reply ↓
- Павлин on 13/03/2021 at 05:23 said:
  
  Кога ще има курс за дъщеря ми се интересувам на 13 г е ?
  
  Reply ↓
  - Katerina Rangelova on 13/03/2021 at 09:36 said:
    
    Здравейте,
    Единственият планиран мой курс в момента е този за френски десерти, който ще се проведе утре, 14.03, от 15 ч. Подходящ е и за дъщеря Ви. Може да направите регистрация на този линк – https://pastry.bg/produkt/classic-desserts-france/
Viara on 30/11/2015 at 17:47 said:

здравейте, как мога да се свържа с Вас?

Reply ↓
- Katerina Rangelova on 30/11/2015 at 17:52 said:
  
  Здравейте, може да ми пишете на info@sugarmouse.club
  
  Reply ↓
  - alim on 01/11/2016 at 21:17 said:
    
    ot kolkogodina napred mogat da bifdat ucenicite
  - Katerina Rangelova on 02/11/2016 at 10:13 said:
    
    12
Цвета Димова on 08/02/2017 at 19:02 said:

Здравейте,
Кога ще започне регистрацията за предстоящия курс “Френски макарон”? Мога ли да си резервирам място? 🙂 Просто държа да се справя с малките гадове веднъж завинаги и не ми се иска да пропусна записването….Благодаря!

Reply ↓
- Katerina Rangelova on 08/02/2017 at 19:41 said:
  
  Здравейте,
  Регистацията е отдавна отворена, линк към сайта за регистриране съм сложила в поста, където посочвам датите и името на курса – http://www.amusebouche-bg.com/programa/4-macaroons.aspx Към момента местата са изчерпани, но може да се свържете с кулинарното училище, за да Ви информират ако се освободи място 🙂
  
  Reply ↓
  - Цвета Димова on 09/02/2017 at 14:36 said:
    
    Благодаря за бързия отговор 🙂
    Надявах се, че вчерашното ми предположението ми, че вече няма места е грешно, но уви.
    Благодаря още веднъж!
    Всичко добро!
  - Katerina Rangelova on 09/02/2017 at 14:38 said:
    
    Със сигурност ще има нови курсове за макарони, така че следете страниците – моята или на училището 🙂
Айше Ибрахим on 31/03/2017 at 09:56 said:

Здравейте,

къде се провеждат курсовете?

Поздрави

Reply ↓
- Katerina Rangelova on 31/03/2017 at 10:01 said:
  
  Здравейте, провеждат се в София, в Кулинарно училище Амюз Буш – http://www.amusebouche-bg.com/home.aspx
  
  Reply ↓
Daniela on 24/05/2017 at 00:10 said:

Какви курсове се провеждат в Пловдив ,и къде

Reply ↓
- Katerina Rangelova on 24/05/2017 at 14:20 said:
  
  Не провеждам курсове в Пловдив
  
  Reply ↓
Красимира on 09/09/2017 at 15:25 said:

Получава ли се някакъв сертификат накрая

Reply ↓
- Katerina Rangelova on 09/09/2017 at 21:24 said:
  
  Получава се съвсем любителски сертификат, не издаваме сертификати за професионално обучение
  
  Reply ↓
Krasimira ALeksieva on 29/11/2017 at 10:39 said:

здравейте, интересуваме курс по сладкарство какви пари е и ще имали дати за от догодина?
И може ли телефон да се чуем?

Reply ↓
Буба on 17/02/2018 at 21:09 said:

Здравейте ,интересува ме курса на 03 и 04 .03 за шоколада , има ли места и цена ? Предварително Ви благодаря !

Reply ↓
- Katerina Rangelova on 17/02/2018 at 21:22 said:
  
  Здравейте! Цената е 90 лв. Към момента няма свободни места за обявените курсове за шоколад. Поздрави!
  
  Reply ↓
Joana on 14/03/2018 at 13:50 said:

Здравейте, искам да попитам дали ще има други дати за курса за класически торти?

Reply ↓
- Katerina Rangelova on 14/03/2018 at 13:52 said:
  
  Здравейте, сигурно ще обявим и други дати за този курс, но към момента не сме ги планирали в програмата.
  
  Reply ↓
галина славчева on 03/03/2020 at 17:27 said:

Здравейте.Можете ли да ни проведете индивидуален курс за две курсистки еднодневен за иновативни десерти.Сега до края на март.Как да се свържем с вас

Reply ↓
- Katerina Rangelova on 04/03/2020 at 11:05 said:
  
  Здравейте, отговорих Ви във Facebook
  
  Reply ↓
diana mitova on 27/12/2020 at 22:55 said:

Здравейте,интересува ме имате ли възможност за индивидуален интензивен професионален курс за сладкар онлайн?

Reply ↓
- Katerina Rangelova on 02/01/2021 at 15:27 said:
  
  Здравейте, извинете за забавения отговор! Тъй като професионалните курсове се организират от Pastry Academy, най-добре ще бъде да се свържете с тях (office@pastry.bg) като споделите и какви са вашите опит и цели. Поздрави!
  
  Reply ↓
Даяна Пенкова on 21/07/2021 at 21:54 said:

Здравейте, провеждате ли все още онлайн курсовете за начинаещи?

Reply ↓
- Katerina Rangelova on 22/07/2021 at 11:23 said:
  
  Здравейте,
  Провеждам онлайн курсове, да. Предлагам да ми пишете на @info@sugarmouse.club или лично съобщение в социалните мрежи, за да коментираме по-подробно 🙂
  
  Reply ↓