ФИЛИПС МУЛТИКУКЪР и НАЙ-ЛЮБИМИТЕ БЪЛГАРСКИ ЯСТИЯ (плюс рецепта за боб)

Philips и Good Food проведоха проучване, за да устоанвоят кои са 5-те най-любими традиционни български ястия. Резултатите бяха представени на специално събитие на 16.12., в което участвах и аз, заедно със Сандра Алексиева (1001 Рецепти), Ани Шакарян (Вкуснотека), Диана Шингарова (Изкуството на истинската храна), Нина Тодорова (Кулинария) и Аврам Големечков (AvramMasterchef). Обожавам такива събития, които събират ценители на вкусната храна! На място сготвихме най-вкусните сърмички, баница, боб, мусака и миш-маш в новия модел на Philips Multicooker. Ако искате вярвайте, но тези лесни традиционни манджи за мен са по-голямо предизвикателство от, да кажем, патешко магре с пет различни соса. Истина е, че мултикукъра много ме улесни в задачката, която ми се падна – да сготвя боб 🙂 Вижте рецептата ми за боб и първите ми впечатления от машинката.

Continue reading

ПИЛЕШКА КРЕМ СУПА / CREAMY CHICKEN SOUP

Нали съм любопитна и експериментаторски настроена, провокирана от срещите ни с екипа на Maggi-България реших да опитам някой от техните нови продукти. Спрях се на пилешката крем супа. За сравнение, направих и домашна крем супа с пиле. Вижте моята рецепта и впечатленията ми от Maggi.

Continue reading

МУНГ ДАЛ и РЕЦЕПТА ЗА ИНДИЙСКА ЯХНИЯ С ЛЕЩА / Кулинарни пътешествия с магазин за подправки “Бахарат”

Дал – така че наричат всички видове леща (или бобови растения), сушена и олющена. Знаете ли, че в Индия те са над 50? Дал се нарича и яхнията от леща, която е може би най-традиционното, най-домашното индийско ястие. Казват, че всяка домакиня си има своята рецепта за дал и го приготвя по различен начин. Може би най-популярната леща е мунг дал, която се счита за най-лесна за храносмилане. Неолющеният мунг дал у нас се среща като боб мунг или зелена соя, в Индия повече се ползва олющеният вариант, който е жълт на цвят. Спрях се на една основна рецепта с мунг дал, която срещнах с леки вариации в доста индийски блогове.

mungdal

Continue reading