ПИЛЕШКИ РУЛА С ИЗВАРА И БОСИЛЕК / RICOTTA and BASIL CHICKEN ROLL-UPS

Вкусно пилешко със средиземноморски привкус + едно трикче за лесно навиване на рула от пилешки гърди.

Continue reading

ИНДИЙСКО МАСЛЕНО ПИЛЕ и ТИКА МАСАЛА / BUTTER CHICKEN (Murg Makhani) and Chicken Tikka Masala

Масленото пиле (Murg Makhani) е много популярна индийска рецепта с вкусно мариновано пиле, изпечено в глинена фурна тандури и доматено-сметаново къри. Масленото пиле е много сходно с Тика Масала – ястие, за което се счита, че е измислено в Англия на основата на индийското маслено пиле и английска доматена супа. Казват, че основната разлика е в приготвянето на доматения сос. Тук следвам рецепта за маслено пиле, но както и да го наречете, ястието е много вкусно.

Continue reading

ПИЛЕШКО ФИЛЕ С ХРУПКАВА БАДЕМОВА КОРИЧКА / CRISPY ALMOND CHICKEN BREASTS

Пилешко с богата смес от подправки, покрито с хрупкав слой от бадеми и пармезан.

Continue reading

ПИЛЕ В СОС ОТ ОРЕХИ И НАР И ОРИЗ С ШАФРАН И ГОДЖИ БЕРИ – ПЕРСИЙСКА КУХНЯ / Persian Chicken Stew with Walnut and Pomegranate Sauce and Shaffron Rice Pilaf

Иран, познат в древността като Персия, се намира на границата межди Близкия и Далечния Изток и в неговите кулинарни традиции са преплетени продукти от различни краища на света. Храната и готвенето заемат изключително важно място в културата на Иран и са основна част освен от ежедневните удоволствия, и от редица важни празници и церемонии. Ястията в персийската кухня се готвят дълго време на тих огън, така че си предвидете около 2 часа за тази рецепта.

Continue reading

ПИЛЕ СЪС СПАНАК И СМЕТАНОВ СОС / SPINACH AND CREAM CHICKEN

Да ви споделя последната вариация на тема пилешко, която не изисква много суетене в кухнята. На мен поне ми беше много вкусно 🙂


Continue reading