КЮФТЕНЦА СЪС СОС ОТ ВИШНИ – СИРИЯ / KABAB BIL KARAZ – ALEPPO SOUR CHERRY KABAB

Kabab Bil Karaz е емблиматично за Алепо, столицата на Сирия, ястие – агнешки кебап със сос от вишни. Прекрасен баланс между сладко и кисело, микс от ароматни подправки, многообразие от вкусове, ни пренасят в един от най-древните градове на света.

Continue reading

АГНЕШКИ КЮФТЕТА С ЯДКИ И МОЦАРЕЛА / LAMB KEBABS WITH NUTS AND MOZZARELLA

Една рецепта, която идва от Сирия. Ястието се приготвя без много усилия, но е  с впечатляващ вкус.

Continue reading

АГНЕШКО ПО МАРОКАНСКИ С РАС ЕЛ ХАНУН (MROUZIA) / Кулинарни пътешествия с магазин за подправки “Бахарат”

В Мароко ме отведе рас ел ханун – микс от подправки, който присъства в почти всяко мароканско ястие с месо, често с него се овкусява и мароканския кускус.

Continue reading