ЧЕРНО И БЯЛО – ЯПОНСКА СУСАМОВА ТОРТА / BLACK & WHITE – JAPANESE SESAME CAKE

Наскоро имах удоволствието да присъствам на едно прекрсано организирано събитие на Kikkoman – японските соеви сосове. Като се почне от елегантната покана, през вкусните ястия и приятна музика на живо в градината на японския ресторант Хамачи, та до финала с десерт със соев сос, придружен от японско сливово вино, всичко беше наистина чудесно! Събитието беше със заглавие Black & White, което ме вдъхнови да направя тази торта – черно-бяла, с характерния за японската кухня черен сусам и лек аромат на зелен чай.

_IGP0220

Continue reading

СЛАДОЛЕД С РОЗИ И ШАФРАН / ROSES & SAFFRON ICE CREAM

Вкусовете на Изтока, събрани в един невероятен сладолед от персийската кухня.

Continue reading

ПЕРСИЙСКА КУХНЯ – ЯСТИЕ С БРОКОЛИ / BROCCOLI KOO KOO – PERSIAN CUISINE

Прекрасно вегетарианско ястие от персийската кухня. Koo Koo или Kuku е нещо като италианската фритата или омлет на фурна, само че в персийския вариант преобладават зеленчуците, а яйцата са съвсем малко и служат само за спойка. Koo Koo с броколи (Jashneh Mehregan) е свежо и цветно ястие.

Continue reading

ЛАСИ (индийска млечна напитка) С ТИКВА / PUMPKIN LASSI

Ласи е традиционна индийска млечна напитка – нещо като айрян с подправки. Може да бъде сладко или солено, консумира се студено, дори с добавен лед през лятото. Комбинацията с тиква е много приятна!


Continue reading

SHRIKHAND – ИНДИЙСКИ ДЕСЕРТ С ЦЕДЕНО КИСЕЛО МЛЯКО И ПОДПРАВКИ / SHRIKHAND – INDIAN SWEET GREEK YOGURT

Shrikhand означавало Амброзия на боговете. Този невероятно лесен и вкусен десерт се приготвя традиционно по време на големи индийски празници и фестивали.

Continue reading