Представям ви едни разкошни солени мъфини, които се приготвят много бързо и са подходящи за похапване по всяко време на деня. Вкусни са и топли, и студени, удобни са да си ги носите в кутията за обяд в офиса или на пикник.
Рецептата е характерна за южните американски щати. Много лесна и бърза за изпълнение. Малко ми напомня на нашата мързелива баница или солен кекс.
Богати на протеин и фибри и без брашно, тези палачинки са бърз и вкусен вариант за пълноценна закуска. За разлика от повечето високопретеинови печива и десерти, не са никак сухи, а напротив – получават се сочни и пухкави.
Kaiserschmarrn или любимите „накъсани“ палачинки на австро-унгарския император Франц-Йозеф I, сервирани с карамелизирани ябълки и българско ацидофилно мляко „Наринe” = най-добрата закуска, с която да започнете уикенда.
Много пухкава и много сочна баница по рецепта на моя приятел Мечо 🙂
sugarmouse 