БИСКВИТЕНА ТИРАМИСУ ТОРТА С BAILEYS / BAILEYS TIRAMISU COOKIE CAKE

Един от най-трудните въпроси, които хората ми задават, е “Кой е любимият ти десерт?”. Бих казала, че най-често приготвеният у дома десерт е тирамисуто в най-различни вариации. А знаете ли кой е десертът, който никога досега не съм приготвяла? Бисквитена торта. Рецептата, която ви предлагам е комбинация между бисквитена торта и тирамису. Вдъхновена е от една видео рецепта на Baileys. Още се питам, как не съм се сещала досега да приготвя Baileys тирамису, но ето че понякога вдъхновението трябва да връхлети отстрани.

Continue reading

БРАУНИ СЪС СОЕВ СОС И КАРАМЕЛ / SOY SAUCE BROWNIE

Соев сос в десерт? Това не е нещо ново, нито пък е странно. Нали знаете, че в шоколадовите десерти е добре да се добавя щипка сол? И че карамелът е мноооого по-вкусен, когато е солен? Това брауни, направено по малко по-нестандартна рецепта, е плътно, наситено шоколадово и… умами 🙂

Continue reading

ШОКОЛАДОВИ ТРЮФЕЛИ С ЛУКУМА И МАТЧА / MATCHA AND LUCUMA POWDER CHOCOLATE TRUFFLES

За тези трюфели използвах сурова какаова паста вместо шоколад, подсладих ги само с лукума и съвсем малко меласа, а ганашът е приготвен не с течна сметана, а със зелен чай. Така че имаме веган шоколадови трюфели без тръстикова захар, но с наситен и плътен вкус, които ще ви заредят с енергия. При това всички използвани продукти са био, от Био магазин Зелен. 🙂 Опитайте тези трюфели и споделете – може ли една храна (особено десерт) да бъде едновременно вкусна и полезна?

Continue reading

ШОКОЛАДОВ КРЕМ СЪС ЗЕХТИН / OLIVE OIL CHOCOLATE CREMEUX

Шоколад със зехтин може да звучи странно за някои от вас, но това е комбинация, открита преди векове от каталунците, и утвърдена в по-нови времена от кулинарните химици. Днес дори може да намерите информация за изследвания, според които комбинацията от шоколад и зехтин е много полезна за вашето здраве. При всички случаи обаче – вкусно е!

Continue reading

ШОКОЛАДОВИ БОНБОНИ С ШАМ ФЪСТЪК / PISTACHIO CHOCOLATE PRALINES

Хрупкава черупка от натурален шоколад и нежен, топящ се шоколадов крем с ядки.

Continue reading