РУБИ ШОКОЛАДОВ МУС С МАЛИНИ / RUBY CHOCOLATE MOUSSE WITH RASPBERRIES

Ruby шоколадът е най-голямото откритие в сладкарския свят за последните години. Разработен от компанията Barry Cаllebaut, това е четвъртият вид шоколад, който е с естествено розов цвят, а във вкуса се усеща лека киселинност. Ruby отскоро е масово на пазара и набира все по-голяма популярност. Трикът, когато правите десерти с този шоколад, е да не загубите естествения му цвят и киселинност. Мусът, който ви предлагам е идеален за него, но може да го направите с всеки друг вид шоколад.

Continue reading

ТОРТА ГАРАШ С БЕЙЛИС / BAILEYS CHOCOLATE WALNUT CAKE (GARASH CAKE)

Знам, че обожавате торта Гараш и че най-вероятно приготвяте нея за празниците. Знам, че все търсите “оригиналната” рецепта, вкусът, който помните от сладкарницата на Шератон или пък на тортата, която майка ви или баба ви са правили. Предлагам ви да разчупим традициите и да създадем нещо хем близко до Гараш, хем напълно различно – торта с тънки орехови платки и шоколадов крем с много Baileys Chocolat Luxe. Великолепна е!

Continue reading

ЛАВА КЕЙК С БЕЙЛИС ЦЕНТЪР / BAILEYS CHOCOLATE LAVA CAKE

Лава кейкът, a.k.a. малко шоколадово кексче с течен център, e един от най-харесваните десерти. Най-важното условие, за да го приготвите добре, е да знаете точно колко време да го изпечете. Минута повече и ще имате обикновен мъфин. Техниката, която ви предлагам, може да ви гарантира „лавата“ дори и леко да се разсеете с печенето. При този начин на приготвяне на лава кейк, преди изпичането, поставяме в центъра на кейкчето малък шоколадов трюфел. Той ще се разтопи при печенето и ще остане течен, докато десертът е топъл.

Continue reading

ШОКОЛАДОВ СЛАДОЛЕД С BAILEYS / CHOCOLATE BAILEYS ICE CREAM

Това е една от най-лесните сладоледени рецепти, които може да откриете в блога ми, но благодарение на специалната съставка – Baileys Chocolat Luxe, е една от най-добрите. Не ви е необходима машина за сладолед, нито да отделяте много време, за да получите вкусен и нежен шоколадов сладолед.

Continue reading

ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ С БЕЙЛИС / BAILEYS CHOCOLATE FUDGE CAKE

Обичайно твърде лесните рецепти не са ми интересни, но напоследък започнах да
предпочитам по-небрежните десерти, които без много усилия могат да доставят
удоволствие и да създадат усещане за дискретен лукс – без огледални глазури и уау
декорации, но с изискан и запомнящ се вкус.
Шоколадово вълшебство на вашето внимание!

Continue reading