Тортата се състои от рисувана джоконда за основа, мус с вишни и крем с малиново вино.
ВИШНЕВА ТОРТА / SOUR CHERRY ENTREMET
6
Category Archives: Торти / Cakes
ВЕГАН ТОРТА “ЗДРАВЕЙ” / VEGAN ENTREMET
Това е рецептата, която презентирах на Зимна приказка – Фестивал Здравей. Предизвикателството беше да създам десерт с модерен облик, който не съдържа животински продукти, тръстикова захар и пшенично брашно.
МЕДЕНА ТОРТА / HONEY CAKE
Блатовете са ароматни меденки с коледни подправки, покрити с домашно сладко от дюли и парченца поширани дюли, между тях има меден крем и карамелен мус.
СВАТБЕНА ТОРТА / WEDDING CAKE
Сватбена торта по избран от булката дизайн. Еклерова, с какаови блатове, шоколдов мус, портокалов крем и сос от вишни. Синият слой е оцветен йогурт мус. Дкеорацията е от листове истинско ядливо злато, а цветята са естествени, отговарящи на декорацията на залата.
