Специална е, защото е нисковъглехидратна, без глутен и без захар. Почти може да я включите в кето диета (ако сте стриктни, може да замените ябълката с тиквичка и/или морков, а фъстъците с макадамия например).
Влажен шоколадов блат, баварски крем с боровинки, хрупкави какаови бисквитки, маскарпоне мус с пресни боровинки и крем с бял шоколад и маскарпоне за декорация.
Реших да импровизирам със съвсем нетипична за мен рецепта за по-скоро английски стил торта. Доста тежка и маслена, но знам че има почитатели и на тези торти.
Блатовете са Мадейра (маслени), кремът е маскарпоне с бял шоколад и лимонов крем. Малко свежест и цвят идва от малиновия сос между блатовете, а те самите са напоени със сироп от бъз.
Знам, че обожавате торта Гараш и че най-вероятно приготвяте нея за празниците. Знам, че все търсите “оригиналната” рецепта, вкусът, който помните от сладкарницата на Шератон или пък на тортата, която майка ви или баба ви са правили. Предлагам ви да разчупим традициите и да създадем нещо хем близко до Гараш, хем напълно различно – торта с тънки орехови платки и шоколадов крем с много Baileys Chocolat Luxe. Великолепна е!
