ШОКОЛАДОВА ТОРТА С БАНАНИ / CHOCOLATE BANANA CAKE

Отново класическата комбинация от шоколад и банани за първия рожден ден на Марина. Блатовете са безглутенови с парченца банан, слепени с ганаш от тъмен шоколад с бананово пюре и крем от маскарпоне с бял шоколадов ганаш и бананово пюре. Изрисувана е с оцветен с натурални оцветители бял шоколад.

Continue reading

ТОРТА С МАНГО И МАРАКУЯ / MANGO PASSION FRUIT ENTREMET

Крем от манго и маракуя върху маслена бисквита с тофи карамел.

Continue reading

ШОКОЛАДОВА ТИРАМИСУ ТОРТА С МОТОР / CHOCOLATE TIRAMISU CAKE (with a MOTORCYCLE)

Сочни шоколадови блатове и шоколадов тирамису крем.
Първата ми торта беше с шоколадов мотор. Тогава Ямаха, сега Сузуки 🙂

Continue reading

ТОРТА С ЯГОДИ, КОКОС И ПОРТОКАЛ / STRAWBERRY, COCONUT AND ORANGE MOUSSE CAKE

Тортата е с какаов дакоаз с натрошени какаови зърна (страхотна рецепта, която включвам в арсенала си), ягодов крем с лавандула, лек йогурт мус с кокосова сметана, портокалов крем и какаова огледална глазура.

Continue reading

ТЕМЕНУЖЕНА ТОРТА / VIOLET MACARONS CAKE

Тази торта се състои от какаов блат, ред френски макарони с боровинков крем с бонбони Теменужка (Виолетка), целувки със същия аромат и парчета honeycomb карамел. Изцяло по идея на поръчителя. 🙂

Continue reading