Спартак е шоколадовата версия на Медовик (или т.нар. у нас Френска селска торта).Тънки медени какаови платки са слепени с шоколадов крем, изпъстрен с вишни за свежест и аромат.
Сочен какаов блат, а върху него – нежни шоколадови мусове. Тортата е безспорен фаворит сред любителите на шоколада и мусовите десерти.
Малко по-различен вариант на торта Червено кадифе, където класическия плътен крем с крема сирене и масло е заменен с по-лек мус.
Представям ви моето виждане за известната френска торта Fraisier. Не може да не сте виждали поне нейни снимки – с красиво подредени срязани ягоди отстрани. Насред зима, при липсата на пресни ягоди, й придадох по-различен дизайн, но основната рецепта си остава максимално близо до класическата.
Пащърнакът придава незаменим на този мус, но ако желаете може да го приготвите и само с тиква. Комбинирах муса в торта с лешникови блатове и карамелена глазура.
sugarmouse 