ТОРТА “ТРИ ШОКОЛАДА” / TRIPLE CHOCOLATE MOUSSE CAKE

Сочен какаов блат, а върху него – нежни шоколадови мусове. Тортата е безспорен фаворит сред любителите на шоколада и мусовите десерти.

Continue reading

ТОРТА ЧЕРВЕНО КАДИФЕ / RED VELVET MOUSSE CAKE

Малко по-различен вариант на торта Червено кадифе, където класическия плътен крем с крема сирене и масло е заменен с по-лек мус.

Continue reading

ТОРТА “FRAISIER” (френска торта с ягоди) / FRAISIER CAKE

Представям ви моето виждане за известната френска торта Fraisier. Не може да не сте виждали поне нейни снимки – с красиво подредени срязани ягоди отстрани. Насред зима, при липсата на пресни ягоди, й придадох по-различен дизайн, но основната рецепта си остава максимално близо до класическата.

This image has an empty alt attribute; its file name is fraisiercut.jpg

Continue reading

ТОРТА С МУС ОТ ТИКВА И ПАЩЪРНАК / PUMPKIN PARSNIP CAKE

Пащърнакът придава незаменим на този мус, но ако желаете може да го приготвите и само с тиква. Комбинирах муса в торта с лешникови блатове и карамелена глазура.

Continue reading

ЛИМОНОВА ТОРТА / LEMON CAKE

Тортата беше част от една прекрасна сватба. Изпълнена е без захар и без брашно.

Ванилови и какаови блатове с лек аромат на лавандула, лимонов “конфитюр”, лимонов крем от бял шоколад и крема сирене.

Continue reading