ОБЪРНАТ СЛАДКИШ С АНАНАС / UPSIDE DOWN PINEAPPLE CAKE

Това е от онези лесни и по-семпли сладкиши, които да изпечете някой следобед за компания на кафето. Очарователното в него е ароматния ананас, съчетан с лек аромат на Baileys и масло.

Continue reading

ШВЕДСКИ МАРЦИПАНОВИ КЕКСЧЕТА / SWEDISH ALMOND CAKES

Ако обичате марципан, тези кексчета са за вас. Мека бадемова сърцевина и хрупкава захарна коричка с подправки. Традиционно използваната подправка е кардамон, но може да замените с канела или микс коледни подправки.

Continue reading

ЕКЛЕРИ С КАФЕ И BAILEYS КРЕМ / BAILEYS AND COFFEE ECLAIRS

Обожавам еклери! Дали ще са класическите еклери или ще направите от малките кръгли профитероли, удоволствието винаги е голямо – хрупкаво парено тесто, а вътре мноооого крем.
В тази рецепта пареното тесто е с вкус на кафе, кремът е с много Baileys, а глазурата е с кафе и млечен шоколад.

Continue reading

“НЕВИДИМ” СЛАДКИШ С ЯБЪЛКИ И ДЮЛИ / “INVISIBLE” APPLE QUINCE CAKE

Наскоро попаднах на “невидимите” сладкиши. Това са кремообразни сладкиши с мноооого плодове и мъничко тесто. Наричат се “невидими”, защото от плодовете, тестото почти не си личи. Можете да ги приготвите с всякави плодове, а дори и в солен вариант със зеленчуци.

Continue reading

АВСТРИЙСКА ПАЛАЧИНКА С ЯБЪЛКИ И КИСЕЛО МЛЯКО / KAISERSCHMARRN with APPLES AND YOGURT

Kaiserschmarrn или любимите „накъсани“ палачинки на австро-унгарския император Франц-Йозеф I, сервирани с карамелизирани ябълки и българско ацидофилно мляко „Наринe” = най-добрата закуска, с която да започнете уикенда.

Continue reading