КОКОСОВА ПАНАКОТА С BAILEYS и ШАМ ФЪСТЪК / COCONUT BAILEYS VERRINE

Хрупкави маслени трохи с шам фъстък, желатинов слой с Baileys и нежна кокосова панакота – три компонента, три различни текстури, един завладяващ вкус.

Continue reading

КРЕМ БРЮЛЕ ТАРТАЛЕТИ / CREME BRULEE TARTLETTES

Представете си как разчупвате с лъжичката хрупкава карамелена коричка, след това
преминавате към нежен крем, достигате до свежа праскова и отново хрупкав слой – този път от маслено тесто. Сега си представете, че и масленото тесто, и крема, са с вкус на Baileys. Едва ли има сладкарница, където може да опитате подобен десерт, така че запрятайте ръкави и си доставете удоволствието.

Continue reading

ШОКОЛАДОВ КРЕМ СЪС ЗЕХТИН / OLIVE OIL CHOCOLATE CREMEUX

Шоколад със зехтин може да звучи странно за някои от вас, но това е комбинация, открита преди векове от каталунците, и утвърдена в по-нови времена от кулинарните химици. Днес дори може да намерите информация за изследвания, според които комбинацията от шоколад и зехтин е много полезна за вашето здраве. При всички случаи обаче – вкусно е!

Continue reading

ШОКОЛАДОВ МУС С БЕЙЛИС И ПЯНА ОТ КАФЕ / CHOCOLATE BAILEYS MOUSSE WITH COFFEE AIR

Шоколад, карамел, Бейлис и кафе е комбинация, която гарантира удоволствие. Пяната от кафе дава по-интересен вид на десерта и се приготвя без необичайни продукти и уреди.

 

Continue reading

ТРИ ЛЕСНИ ДЕСЕРТА / THREE EASY DESSERTS

Това са трите десерта, които приготвих на събитието за здравословни десерти в магазина на Farmhopping. Готвенето ми там беше изцяло импровизационно, затова впоследствие повторих и записах рецептите за всички, които ги пожелаха.

Continue reading