ПАНАКОТА С РОЗИ И ДЮЛИ / QUINCE ROSE PANNA COTTA

Лек и лесен, но интересен като вкусове десерт – панакота с рози и дюлев сироп, поширани дюли с дафинов лист и шам фъстък.

Continue reading

ТОРТА ГАРАШ С БЕЙЛИС / BAILEYS CHOCOLATE WALNUT CAKE (GARASH CAKE)

Знам, че обожавате торта Гараш и че най-вероятно приготвяте нея за празниците. Знам, че все търсите “оригиналната” рецепта, вкусът, който помните от сладкарницата на Шератон или пък на тортата, която майка ви или баба ви са правили. Предлагам ви да разчупим традициите и да създадем нещо хем близко до Гараш, хем напълно различно – торта с тънки орехови платки и шоколадов крем с много Baileys Chocolat Luxe. Великолепна е!

Continue reading

ШВЕДСКИ МАРЦИПАНОВИ КЕКСЧЕТА / SWEDISH ALMOND CAKES

Ако обичате марципан, тези кексчета са за вас. Мека бадемова сърцевина и хрупкава захарна коричка с подправки. Традиционно използваната подправка е кардамон, но може да замените с канела или микс коледни подправки.

Continue reading

ЕКЛЕРИ С КАФЕ И BAILEYS КРЕМ / BAILEYS AND COFFEE ECLAIRS

Обожавам еклери! Дали ще са класическите еклери или ще направите от малките кръгли профитероли, удоволствието винаги е голямо – хрупкаво парено тесто, а вътре мноооого крем.
В тази рецепта пареното тесто е с вкус на кафе, кремът е с много Baileys, а глазурата е с кафе и млечен шоколад.

Continue reading

“НЕВИДИМ” СЛАДКИШ С ЯБЪЛКИ И ДЮЛИ / “INVISIBLE” APPLE QUINCE CAKE

Наскоро попаднах на “невидимите” сладкиши. Това са кремообразни сладкиши с мноооого плодове и мъничко тесто. Наричат се “невидими”, защото от плодовете, тестото почти не си личи. Можете да ги приготвите с всякави плодове, а дори и в солен вариант със зеленчуци.

Continue reading