СЛАДОЛЕД С КОЗУНАК / EASTER BREAD ICE CREAM

Остана ли ви козунак след Великден? Няма значение, че е изсъхнал, не го изхвърляйте, а отделете две филийки за този страхотен сладолед!

Continue reading

ПОВИТИЦА / POVITICA

Повитица е традиционния за Хърватска и Сърбия “козуначен” хляб с богата орехова плънка, потица се нарича в Словения. Рецептата датира още от 16ти век. 

Continue reading

МЕЛОМАКАРОНА и КОРФУ / MELOMAKARONA (GREEK HONEY COOKIES)

Меломакарона са едни от сладките, които задължително се приготвят за Коледа в Гърция. За първи път ги опитах съвсем наскоро в Корфу, където прекарахме почивните дни около празниците. С домашни меломакарона и курабиадес ни посрещна нашата домакиня в airbnb къщичката.
Завръщайки се от прекрасния Корфу, трябваше да пробвам рецепта за меломакарона. Това са постни сладки, приготвят се със зехтин, канела и портокалов сок и се сиропират с меден сироп, ароматизиран отново с канела и портокал. Поръсват се с орехи. Могат да бъдат и с различни пълнежи. Тъй като популярни за Корфу са продуктите от кумкуат, моите меломакарана направих с пълнеж от орехи и сладко от кумкуат и вложих ликьор от кумкуат в тестото.

Continue reading

МОРКОВЕН СЛАДКИШ / CARROT CAKE

Сладкиш с моркови, кокос и… вафли вместо брашно – много вкусен и сочен!

Continue reading