НИНА ТАРАСОВА В СОФИЯ / NINA TARASOVA MASTERCLASS IN SOFIA

Ако обичате сладкарството сигурно сте чували за Нина Тарасова и сте виждали творенията й във Facebook и Instagram. Следя Нина от години, тя вдъхновява не само с уникалната визия на десертите си, но и с интересните комбинации от вкусове. Нина е учила при най-добрите в Париж, а сега обикаля цял свят да преподава.

Continue reading

СЛАДКАР НА БЪЛГАРИЯ 2017 / BULGARIA PASTRY CONTEST 2017

И тази година взех участие в състезанието Сладкар на България за 2017 г в рамките на Национална кулинарна купа, организирана от Българската асоциация на професионалните готвачи. Класирах се на второ място, само с 4 точки разлика от победителя – Стефи Младенова. Трето място зае Боян Боянов от ресторант Este, София.

Continue reading

L’AVENTURA – ГУРМЕ ТЕАТЪР ОТ ШЕФ БОРИС ПЕТРОВ / L’AVENTURA – GOURMET THEATER by CHEF BORIS PETROV

Представете си емоция, завладяваща всички сетива, пътуване във времето, съчетани с гурме ястия от най-висока класа. Това е новият проект на известният шеф Борис Петров от ресторант Secret в София.

Continue reading

ЙОГУРТ ТОРТА С МАТЧА И МАЛИНИ / YOGURT, MATCHA, RASPBERRY CAKE

Тази торта беше едно от нещата, с които се явих на състезанието за сладкар на България. Състои се от дакоаз с черен сусам, йогурт панакота, кремьо от зелен чай матча и малиново желе, с глазура с бял шоколад, леко оцветена с малинова пудра и декорация от сушени малини и ядливи цветя. Изискване на регламента беше да се ползват продуктите кисело мляко, матча и малини.

Вижте рецептата на тортата и малко повече за състезанието.

Continue reading

ФИЛИПС МУЛТИКУКЪР и НАЙ-ЛЮБИМИТЕ БЪЛГАРСКИ ЯСТИЯ (плюс рецепта за боб)

Philips и Good Food проведоха проучване, за да устоанвоят кои са 5-те най-любими традиционни български ястия. Резултатите бяха представени на специално събитие на 16.12., в което участвах и аз, заедно със Сандра Алексиева (1001 Рецепти), Ани Шакарян (Вкуснотека), Диана Шингарова (Изкуството на истинската храна), Нина Тодорова (Кулинария) и Аврам Големечков (AvramMasterchef). Обожавам такива събития, които събират ценители на вкусната храна! На място сготвихме най-вкусните сърмички, баница, боб, мусака и миш-маш в новия модел на Philips Multicooker. Ако искате вярвайте, но тези лесни традиционни манджи за мен са по-голямо предизвикателство от, да кажем, патешко магре с пет различни соса. Истина е, че мултикукъра много ме улесни в задачката, която ми се падна – да сготвя боб 🙂 Вижте рецептата ми за боб и първите ми впечатления от машинката.

Continue reading