МЪФИНИ С ФИЛЕ ЕЛЕНА И ЧЕДЪР / SAVORY CHEDDAR and FILLET ELENA MUFFINS

Представям ви едни разкошни солени мъфини, които се приготвят много бързо и са подходящи за похапване по всяко време на деня. Вкусни са и топли, и студени, удобни са да си ги носите в кутията за обяд в офиса или на пикник.

Рецептата е за 12-16 броя мъфини, в зависимост от формата ви.

Необходими са ви:

300 гр. брашно

1 ½ ч.л. бакпулвер

½ ч.л. сода

Щипка сол

1 яйце

240 мл. прясно мляко

60 гр. заквасена сметана

85 мл. олио

50 гр. сушени домати

200 гр. чедър (или кашкавал) – настърган

80 гр. филе Елена KFM

Рецептата търпи много импровизации – може да добавите маслини, пресни или сухи подправки, различни видове сирена и колбаси. Избрах да запазя вкуса по-изчистен, за да се откроява вкуса на филето с ароматни подправки и специфичния вкус на чедъра.

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява на 180*С.

Настържете чедъра. Нарежете на ситно сушените домати. Нарежете филе Елена КФМ на кубчета.

Разбъркайте брашното с набухвателите и щипката сол в купа.

В друга купа разбъркайте с телена бъркалка яйцето, прясното мляко, заквасената сметана и олиото.

Постепенно добавете течните съставки към сухите, като разбърквате с дървена лъжица или шпатула. След като получите хомогенно тесто, прибавете чедъра към сушените домати и филето, и разбъркайте отново.

Намазнете добре гнездата на форма за мъфини (или поставете хартиени кошнички за печене). Разпределете сместа като запълвате гнездата на около 2/3 от обема им.

Печете в загрятата фурна за около 25-30 мин. Мъфините трябва да станат със златиста коричка, а забодена в центъра им дървена клечка трябва да излезе суха.

Оставете да се охладят в тавата, след което ги извадете от формата. Консумирайте още топли или охладени.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.