Mекичък и супер бърз хляб, обогатен със сирене Чедър и аромат на пресен розмарин.

260 г брашно
200 г чедър или зрял кашкавал
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. сода
1 клонче розмарин
200 г кисело мляко
80-100 г вода

Загрейте фурната на 200*С.

Настържете чедъра и го смесете с брашното, солта, содата. Накълцайте много на ситно листенцата розмарин и ги прибавете. Прибавете киселото мляко и разбъркайте тестото с лъжица. Започнете да добавяте водата на части, като разбърквате. Трябва цялото брашно да се усвои и да се получи много меко и леко лепкаво тесто, което само се бърка, не се меси с тъка.
Прехвърлете тестото върху тава, покрита с хартия за печене като го оформите доколкото е възможно.
Печете около 40 мин. като проверявайте за готовност с дървена клечка – при забождане в центъра трябва да излезе без полепнали по нея трохички.