Класическата комбинация от шоколад и фъстъчено масло в леко небрежна тортичка.

Торта с диаметър 20 см

Брауни блат:

120 г захар
2 яйца
100 г масло
50 г натурален шоколад
50 г брашно
10 г какао

Загрейте фурната на 170*С
Разбъркайте яйцaта със захарта.
Разтопете шоколада и маслото на водна баня.
Добавете яйцето със захарта към шоколада и разбъркайте до хомогенна смес. Добавете и брашното с какаото.
Печете браунито в продължение на 15 мин. Оставете да изстине напълно в тавата.

Шоколадов мус:

180 г натурален шоколад
100 г течна сметана
200 г течна сметана – студена за разбиване
5 г желатин

Пригответе желатина според инструкциите.
Загрейте 100 г сметана и сипете при шоколада. Разбъркайте до хомогенна смес. Разбийте 200 г сметана на меки върхове и смесете внимателно с шоколадовата смес.

Нанесете върху брауни блата и приберете в хладилник или фризер да стегне.

Мус с фъстъчено масло:

115 г крема сирене
125 г фъстъчено масло
60 г пудра захар
160 г течна сметана

Разбийте крема сиренето с фъстъченото масло и пудрата захар на хомогенен пухкав крем.
Отделно разбийте течната сметана на меки връхчета. Прибавете я към останалия крем и разбъркайте внимателно с шпатула.
Нанесете върху стегналия шоколадов мус.