МЕКИ ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТКИ С ПОРТОКАЛОВИ КОРИЧКИ / SOFT CHOCOLATE COOKIES WITH CANDIED ORANGE PEEL

Шоколад и портокал е класическа комбинация, добавих и щипка канела за празнично настроение.

Качествени захаросани портокалови кори не се намират лесно на пазара, но за щастие не е никак трудно да си ги приготвите сами. Ползвайте описаната тук технология, но не използвайте целите портокали, а само кората – https://www.amusebouche-bg.com/bg/blog/article/zakharosani-portokali-198

Портокаловите корички придават страхотния вкус и текстура на бисквитките, но бихте могли да ги замените с парченца шоколад или ядки по избор.

От дозата се получават около 40 бр. бисквитки

115 г меко масло
110 г кафява захар
110 г бяла захар
2 яйца
80 г натурален шоколад
180 г брашно
40 г какао
щипка сол
1/2 ч.л. сода за хляб
1/2 ч/л. канела
200 г захаросани портокалови корички

Нарежете портокаловите кори на малки парчета.
Разтопете шоколада на водна баня.
Разбийте маслото на крем, след което на части довавете двата вида захар. След като се разбият добре, прибавете едно по едно яйцата.
Добавете стопения шоколад и отново разбийте с миксера.
Спрете миксвера и като продълците работа с дървена лъжица или шпатула, прибавете на три части сухите съставки – брашното с какаото, солта, содата и канелата. Разбъркайте докато се усвоят. Прибавете нарязаните портокалови кори и разбъркайте отново. Сместа се получава мека и лепкава.

С помощта на 2 лъжици оформете топчета от сместа върху покрита с хартия за печене тава.

Печете в предварително загрята на 170*С фурна за около 15-18 мин.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.