МУС С BAILEYS CHOCOLAT LUXE И ЯГОДИ / BAILEYS CHOCOLAT LUXE and STRAWBERRY MOUSSE

Често най-семплите неща са най-ефектни. В този десерт комбинирам неповторимия шоколадов вкус на Baileys Chocolat Luxe, под формата на лек мус, със свеж мус от ягоди и изобилие от пресни плодчета.

Двата муса са много лесни и с минимален брой продукти, за да изпъкне вкусът на основните съставки – Baileys Chocolat Luxe и ягодите.

За 2 порции са ви необходими:

Baileys Chocolat Luxe мус:
200 мл Baileys Chocolat Luxe
5 г желатин
70 г течна млечна сметана

Ягодов мус:
100 мл пасирани ягоди
2,5 г желатин
30 г пудра захар
50 г течна млечна сметана

100 г пресни ягоди

Първо пригответе Baileys муса:

Накиснете желатина в малко студена вода за около 5 мин., след което го стопете на водна баня. Към стопения желатин бавно прибавете 200 мл Baileys Chocolat Luxe.
В отделна купа разбийте сметаната до меки връхчета. Прибавете към нея на няколко части от стопения желатин с  Baileys Chocolat Luxe. Разбъркайте внимателно със силиконова шпатула, докато се усвои.
Разпределете муса в чашките за сервиране и приберете в хладилника, за да стегне, докато приготвите ягодовия мус.

За ягодовия мус:

Накиснете желатина в малко студена вода за около 5 мин., след което го стопете на водна баня.  Постепенно прибавете към него пасираните ягоди, като разбърквате.
В отделна купа разбийте сметаната до меки връхчета. Прибавете към нея на няколко части от ягодовата смес. Разбърквайте внимателно със силиконова шпатула, докато се усвои.

Когато мусът с Baileys Chocolat Luxe е стегнал, разпределете ягодовия мус върху него. Приберете отново в хладилника. Най-добре е да оставите на десерта поне 3-4 ч, за да стегне и да се охлади добре. Преди сервиране декорирайте с нарязани пресни ягоди и малко настърган натурален шоколад.

1 thought on “МУС С BAILEYS CHOCOLAT LUXE И ЯГОДИ / BAILEYS CHOCOLAT LUXE and STRAWBERRY MOUSSE

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.