Много пухкава и много сочна баница по рецепта на моя приятел Мечо 🙂
За една баница са необходими:
1 пакет кори за баница
6 яйца
10 г бакпулвер
50 г олио
150 г прясно мляко
200 г кисело мляко
400 г сирене
150 г кашкавал
200 г топла вода
50 г краве масло – стопено, за намазняване на корите
Разбъркайте 5 яйца, прясното и киселото мляко, олиото и бакпулвера. Добавете натрошеното сирене.
С помощта на четка намазнете тавата с краве масло и редувайте кора, намазнена с масло и плънка като завършите с 2 кори. Нарежете баницата на квадрати.
Разбъркайте останалото яйце с 200 г топла вода и залейте баницата.
Печете в предварително загрята на 220*С фурна. Настържете кашкавала и когато баницата е почти готова, го поръсете отгоре и запечете до златисто.
sugarmouse 
Ще я пробвам непременно и благодаря за рецептата! Правя нещо подобно с тези разлики – кашкавала е в плънката; 2 яйца в плънката, а останалите 4 яйца + естествено газирана вода (Михалково) ползвам за заливка.
Но имам един съществен въпрос – на някои места в различни рецепти (тук е за водата и прясното мляко) като мерна единица за течности ползвате грамове вместо мл, Това техническа грешка ли е или да меря в грамове (защото ще има разлика в количеството течности) ? И още един въпрос – 1 ч.ч. при Вас какъв обем е в мл? Предварително благодаря за отговора и отделеното време!:)
Здравейте,
Аз винаги ползвам грамове, дори и за течности, защото измерването е много по-точно и лесно. Съветът ми е, когато в рецептата е даден грамаж – мерете с кантарчето, не е е техническа грешка. Не измервам продукти в ч.ч. 🙂 Бих приела 1 ч.ч. за 240 мл
Много благодаря!:) Успех във всичко и най-вече здраве!:)