ШОКОЛАДОВИ БОНБОНИ С МАРАКУЯ И СУШЕНИ КАЙСИИ / PASSION FRUIT AND DRIED APRICOTS BONBONS

Шоколадов ганаш с маракуя и бърз конфитюр от сушени кайсии.

За ганаша:

100 г тъмен шоколад
50 г пюре от маракуя

Пюрето се загрява и се сипва върху начупения на дребно шоколад. Разбърква се до хомогенна смес и се охлажда до стайна температура.

 

Конфитюр от сушени кайсии:

125 г сушени кайсии
100 г вода
50 г пюре от маракуя

Нарежете кайсиите на парчета и заедно с водата и пюрето от маракуя ги сложете на среден огън на котлона. Варете като разбърквате периодично докато течността изври и сместа добие консистенция на конфитюр. Охладете.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s