СЛАДОЛЕД С ДЮЛИ / QUINCE ICE CREAM

Това е сладолед, направен само с продукти на български производители, които може да намерите на фермерските пазари. Много успешна и вкусна рецепта, която създадох специално за демонстрацията ми на фермерския пазар на Farmhopping и Кауфланд.

Нужни са:

4 жълтъка от чифлик Ливади
200 г прясно мляко от ферма Ярлово
150 г заквасена сметана от чифлик Ливади
150-200 г домашно сладко от дюли на ферма Поляна

Жълтъците се разбиват, добавя се прясното мляко и сместа се готви на водна баня с постоянно бъркане докато леко се сгъсти. Сваля се от котлона, добавят се заквасената сметана и сладкото от дюли и се пасира. Замразява се във фризер до готовност.

Приготвянето на сладоледа отнема не повече от 10 мин.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s