Изключителна свежест – желиран крем с айрян и босилек, придружен със сорбе от краставица и айрян. Осмелете се да опитате 😉

За крема с айрян:

330 мл айрян Olympus
40 г лимонов сок
40 г мед
шепа пресен босилек
10 г желатин

Пригответе желатина според инструкциите.
Загрейте леко меда и лимоновия сок, за да се стопи меда. Стопете набъбналия желатин на водна баня и добавете. Към тази смес добавете на части айряна. Накрая прибавете смления или ситно нарязан босилек.
Разпределете в чаши и оставете в хладилника за поне 7 часа.

За сорбето от краставица:

400 г краставица (обелена)
200 г мед
1 с.л. зехтин
сокът на 1/2 лимон
330 мл aйрян Olympus

Блендирайте всички продукти. Сложете в подхоидяща купа и замразете във фризера. Периодично (на 40-60 мин.) разбърквайте с пасатор или миксер.